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【そぼろで作る】美味しいアレンジレシピ35選！上手に作るコツまとめ

更新日：2023.02.14

お子さんから大人まで年齢を問わず愛されるそぼろ。そぼろを使った料理のバリエーションを増やして、食卓に出す頻度を増やしてみましょう。材料のアレンジから、掛け合わせる食材のアレンジまで、幅広いアレンジメニューをご紹介しちゃいますよ。

作り置きできちゃうさつまいものそぼろ煮

【材料】
・さつまいも：1本
・豚ひき肉：100g
・だし：200ml
・砂糖：大さじ1/2
・酒：大さじ1.5
・みりん：大さじ1.5
・醤油：大さじ1.5
・かたくり粉：大さじ1
・水：大さじ1
・サラダ油：小さじ1
・万能ねぎの小口切り：2～3本分

秋に旬のさつまいもは豚そぼろとの相性が抜群。これだけで食べごたえのある一品になります。

【材料】
・豚のひき肉：250g
・しょうが：150g
・にんにく：1かけ
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・醤油：大さじ2
・コチュジャン：小さじ1
・ご飯：3〜4合
・お好みのレタス：5〜6枚
・卵：人数分
・マヨネーズ：適量
・乾燥パセリかパクチー：少々
・ごま油：少々

しょうがで和風に味付けした豚そぼろとハワイのロコモコ丼をコラボさせたレシピです。にんにく入りで食欲増進！

【材料】
・カッペリーニ：70g
・麺とまぜるだけクミンソース（KALDI）：1パック
・オリジナル赤味噌パウダー（KALDI）：大さじ1
・もへじ白だし：大さじ2
・豚挽肉：50g
・タマネギ：1/4個分
・クレソン：適量
・長ネギ：1/4本
・ごま油：大さじ2
・塩、黒コショウ：適量

エスニックな風味はクミンソースがポイント。白だしと味噌の風味が優しい、ランチにぴったりなモンゴル風まぜパスタをどうぞ。

【超簡単】鶏そぼろ♪

【材料】（200g分）
・鶏ひき肉：200g
・酒：大さじ2
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・しょうが（すりおろし）：1片分（適量）

泡立て器で作るふわふわの鶏そぼろ。しょうがはすりおろしにしていますが、絞り汁でもOKです。この鶏そぼろを使った「鶏そぼろと三つ葉のお寿司」の作り方も参考にしてください！

【材料】（2人分／調理時間20分）
・厚揚げ：1枚
・鶏ひき肉：130g
・しょうが：ひとかけ
・絹さや：4つ
・ごま油：小さじ1
・醤油：小さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ2（水小さじ2で溶く）
A）水：150ml
A）めんつゆ：大さじ1
A）酒：大さじ1
A）塩：少々

ぐっち夫婦さんの、節約したい日にも美味しく＆簡単に出来上がるそぼろレシピ。厚揚げが加わることでボリュームがアップし、大人も子どもも大満足です。