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肉味噌そぼろ。【作り置きしてお手軽そぼろ丼に!】

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肉味噌そぼろ。【作り置きしてお手軽そぼろ丼に!】

【肉レシピ】

味噌をプラスした和風そぼろです^^

混ぜながら加熱するだけなので簡単!
作り置きすれば、手軽にそぼろ丼も楽しめます♫

そぼろといえば、鶏肉が定番ですが、豚肉もコクがあっておいしいですよ♡

材料 (作りやすい量)

  • 豚ひき肉:250g
  • A)生姜のすりおろし:小さじ1/2
  • A)赤味噌:小さじ1
  • A)酒:大さじ1/2
  • A)醤油:大さじ2
  • A)みりん:大さじ1
  • A)砂糖:小さじ2

作り方①

鍋に豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜる。

作り方②

菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。

作り方③

作り方③

煮汁がほぼなくなったら火を止める。
鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。

コツ・ポイント

・菜箸を4本使いうことで、細かいそぼろ状に仕上げます。

・肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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旬野菜を取り入れたアイデアレシピを紹介! ”こんな野菜の食べ方あったんだ!”という驚きと発見が料理を楽しく、食べてくれる人を笑顔にできたら嬉しいです^^ 企業様のレシピ開発・コラム等の活動経...
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