お米をといで、ざるにあげておく。（浸水は不要）
鶏挽肉に調味料を加え揉み込んで下味漬けておく。具材を食べやすい大きさに下ごしらえしておく。
圧力鍋に①のお米、出し汁をいれ、鶏挽肉をほぐしながら入れ、生姜、にんじん、きのこの順に入れる。
圧力鍋の蓋をし、圧力表示ピンが高圧まで上がったら弱火で4分加圧する。
（※この画像は少し圧力が多めにかかっています。）
WMF：2本目のオレンジの線
Silit：2本目の白いの線
自然放置し、10分位蒸らしたあと、ピンが下がりきるのを確認して、フタを開ける。
下からさっくりまぜる
器に盛り、彩りに小ねぎを散らして出来上がり。
きのこの種類を変えていただくと、また違った美味しさが楽しめます。
鶏挽肉の代わりに油揚げをいれても美味しくできます。
はっぱ
