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鶏肉は２cm角に切り分ける。しょうがは細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で炒める。炊飯器に鶏肉、米、しょうが1/2かけ分、しょうゆ、オイスターソース、規定の水（分量外）を入れて炊く。
炊きあがったら器に盛り、しょうがをのせていただく。
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