特集

余ったミートソースが大活躍のアレンジレシピ！基本のレシピつき☆

更新日：2017.10.27

ついつい沢山作ってしまい、余りがちなミートソース。保存して、後日またスパゲッティーに、という方も多いのでは？しかし、それでは少しもったいない！グラタン、ラザニア、ライスコロッケ、タコライス…。実はこのミートソース、様々な料理にリメイク可能な万能ソースなんです。今回は、そんな忙しいお母さんの救世主「ミートソース」のアレンジレシピをご紹介します。

糖質制限中でも食べられる！そうめん南瓜のミートソース

【材料】（4人分）
・そうめんかぼちゃ：2個
・牛ひき肉：453g
・パスタソース：1缶
・オリーブオイル：小さじ1
・塩コショウ：適量

こちらは、パスタの代わりにそうめんカボチャを利用したレシピ。作り置きのミートソースがあれば、蒸した麺状にしたカボチャとあえるだけ。糖質制限中の人に嬉しいレシピです。

ごはんがなくても！パンとも相性抜群のミートソースアレンジ

炊飯器を開けたら、ごはんがなかった！そんな緊急事態にも、ミートソースがあればスマートに対応可能。朝は食欲がないという方にも、野菜たっぷりのミートソースとパンの組み合わせならトライしやすいかも？

忙しい朝にも♡ミートソースのホットサンド

【材料】（2人分）
・サラダパック：1袋
・食パン：4枚
・ウインナー：4本
・スライスチーズ：2枚
・オリーブオイル：大さじ1
・レモンの絞り汁：大さじ1
・バター：10g
・エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2
・塩：半つまみ
＜調味料＞
・トマトケチャップ：大さじ4
・とんかつソース：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・みそ：小さじ1
・おろししょうが・おろしニンニク：各小さじ1／2

サラダとミートソースをパンで挟んで、フライパンで焼くだけ。具沢山のホットサンドも、ミートソースがあれば、あっという間に完成します。

まだまだあります！ミートソースアレンジ

ごはんもパスタもストックがない！そんな時にも、ミートソースは大活躍。シュウマイの皮やうどん、パイシートでも色々アレンジでき、一人分の食事からパーティーオードブルにまで対応可能です。万能ソースの実力が遺憾なく発揮されたレシピをご紹介します！

餃子のカップに盛るだけ！簡単一口オードブル

餃子の皮をマフィンカップに敷いてトースターで焼くだけ！一口サイズの食べられるカップにミートソースや枝豆を入れれば、簡単にオードブルが完成します。

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1玉
＜汁＞
・トマト缶：1カップ
・塩：小さじ1/4
・ニンニク：小さじ1/2
・オリーブオイル：小さじ1
＜具＞
・ローリエ：1枚
・キャベツ：1枚
・ピーマン：1個
・モヤシ：1/4袋
・豚バラ薄切り肉：30g
・サラダ油：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・こしょう：少々
・粉チーズ：適量

野菜とミートソース、チーズたっぷりの極太焼きそば「イタリアン」。一見ヘビーな1品ですが、トマトの酸味と甘みで優しい味に仕上がります。

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1玉
・ジャガイモ：1個
・タマネギ：1/4個
・ピーマン：1/2個
・マッシュルーム：3～4個
・ベーコン：3枚
・バター：10ｇ
・砂糖・塩・こしょう：少々
・ピザ用チーズ：適量
・タバスコ：お好みで
・＜汁＞
・トマトジュース：1缶
・水：150cc
・ミートソース缶：約100g

マンネリになりがちな一人鍋もミートソースで脱却。うどんと野菜たっぷりのミートソースで栄養とやる気をチャージしましょう。

【材料】（2～3人分）
・ミートソース缶：1缶
・ひき肉：適量
・マッシュルーム：適量
・冷凍パイシート：1袋

絵本に出てきそうな本格ミートパイも、ミートソースとパイシートを使えば簡単！パーティーの目玉になること間違いない一品です。

忙しい朝からお弁当やパーティーメニューまで、オールラウンドに活躍するミートソース。忙しいお母さんも小さなお子さんにもうれしい、万能ソースは作り置き必至ですね。イベントも多く何かと忙しいこの季節。万能ソース「ミートソース」の力を借りて家族みんなで、おいしく、楽しく、軽やかに過ごしましょう！

まとめ／さとう　ゆう

＊アレンジレシピの特集はこちらも＊