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余ったミートソースの大活躍アレンジレシピ26選！基本のレシピつき☆

更新日：2025.03.29

ついつい沢山作ってしまい、余りがちなミートソース。保存して、後日またスパゲッティーに、という方も多いのでは？しかし、それでは少しもったいない！グラタン、ラザニア、ライスコロッケ、タコライス…。実はこのミートソース、様々な料理にリメイク可能な万能ソースなんです。今回は、そんな忙しいお母さんの救世主「ミートソース」のアレンジレシピをご紹介します。

野菜たっぷり！シリコンウェアで作る重ね焼き

【材料】
・餃子の皮：2枚
・ズッキーニ：1/2本
・ナス：１本
・ピザ用チーズ：60g
・ミートソース：90g
・オリーブオイル：大さじ1と1/2

シリコンウェアにズッキーニやナスとミートソースを重ねてオーブンで焼くだけ。簡単なのに、見栄えも良いレシピです。

【材料】
・タマネギ：2個
・缶詰のトマト：2個分
・木綿豆腐：300g
・ニンジン：2本～3本
・バジル：ひとつまみ

パスタの代わりにニンジンを使用したミートソース。お肉の代わりにもお豆腐を使用するので、とってもヘルシーな一品です。糖質オフ中の方にもうれしいレシピ。

【材料】（4人分）
・そうめんかぼちゃ：2個
・牛ひき肉：453g
・パスタソース：1缶
・オリーブオイル：小さじ1
・塩コショウ：適量

こちらは、パスタの代わりにそうめんカボチャを利用したレシピ。作り置きのミートソースがあれば、蒸した麺状にしたカボチャとあえるだけ。糖質制限中の人に嬉しいレシピです。

ミートソース×定番パスタもアレンジすれば大変身！

相性ばっちりのパスタとミートソースの組み合わせ。定番中の定番も、少しの工夫で変身します。同じメニューに飽きた、アレンジしてみたいけれどお料理に自信がない、そんな方にもおすすめのアイデアレシピ。

パーティーにも！ミートソースで話題のパスタネスト

【材料】（6カップ分）
・パスタ：60g
・オリーブオイル：大さじ1/2
・パルメザンチーズ：1/4カップ
・ミートソース：1人分
・ベーコン：2枚
・しめじ：適量
・卵：2個

シリコンカップにパスタを敷き詰めオーブンで焼くだけ。見た目も可愛らしい上、一口サイズで食べやすくなります。これからのパーティーシーズンに大活躍の予感。

【材料】
・ラザニア：6枚
・ミートソース：2人分
・ホワイトソース：2人分
・ナス：1本
・トマト：1個
・チーズ、パン粉：適量

ラザニアにミートソースとホワイトソースを交互に挟めば、いつものパスタが大変身。一番上にナスを乗せれば、食べ応えもたっぷりな一品に。見栄えもするのが嬉しいですね。

【材料】（2人分）
・サラダパック：1袋
・ペンネ：160g
・ひき肉：150g
・ニンニク：1かけ
・水：500㏄
＜ソース＞
・カットトマト：1/2缶
・塩：小さじ1/2
・トマトケチャップ：大さじ2
・バター：大さじ1
＜ソース＞
・クリームチーズ：25g
・牛乳：大さじ1と1/2
・レモンの絞汁：小さじ1/2
・おろしニンニク：小さじ1/2
・乾燥バジル：適量

1つのフライパンで、野菜とパスタを煮込むだけ。かさが減り、野菜もいっぱい食べられ、色どりも鮮やか。お子さんと一緒に食べたい一品です。