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料理レシピ

トーフボナーラかけご飯

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トーフボナーラかけご飯

とろろかけご飯のように、とろ〜〜りとしたトーフかけご飯!混ぜてかけるだけなので簡単です。
時間のない時にサラサラと食べれる上に栄養満点です!

材料 (2人分)

  • 雑穀米入りご飯:160g
  • 絹ごし豆腐:100g
  • オクラ:2本(15g)
  • 桜えび:3g
  • 卵黄:2個
  • 粉チーズ:10g
  • 昆布茶:小さじ2/3
  • 焼き海苔:適量

1、ボウルに輪切りにしたおくらと豆腐・桜えびを入れて600wのレンジで50秒加熱し、出た水分をよく切る。

2、1に卵黄と粉チーズと昆布茶を加えてよく混ぜ合わせる。

3、炊きたての雑穀ご飯にかけて、細切りにした焼き海苔をトッピングする。追い海苔がおススメです。

コツ・ポイント

オクラをなるべく薄くスライスして、良く混ぜて粘りを出すのがポイントです。
粘りを出すことで、全体がとろ〜〜りしてご飯に良くからみます。

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2019年11月26日

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早百合さん
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