1、ボウルに輪切りにしたおくらと豆腐・桜えびを入れて600wのレンジで50秒加熱し、出た水分をよく切る。
2、1に卵黄と粉チーズと昆布茶を加えてよく混ぜ合わせる。
3、炊きたての雑穀ご飯にかけて、細切りにした焼き海苔をトッピングする。追い海苔がおススメです。
オクラをなるべく薄くスライスして、良く混ぜて粘りを出すのがポイントです。
粘りを出すことで、全体がとろ〜〜りしてご飯に良くからみます。
