特集

夜ご飯の献立に困ったらコレ！お肉を使ったおかずのレシピ50選

更新日：2023.01.15

毎日のご飯づくりにやっぱり欠かせない肉料理。豚、鶏、牛と、たいていどれかは使いますよね。暮らしニスタに届いたたくさんの肉おかずの中から厳選した、肉の種類別50レシピが、今夜の献立のお役に立つことを願っています。

こってり味噌ダレが美味しい～チーズ入り里芋の豚肉包み焼き

【材料（4人分）】
里芋：300ｇ
豚薄切り肉：12枚
プロセスチーズ：60ｇ
味噌：大さじ2
酒：大さじ2
油：大さじ1
塩こしょう：少々

さといもと言えば煮物、という常識を覆す、一見謎の物体。カリカリに焼き上げた豚肉の中から顔を出すさといものこってり感がたまりません。

【材料（4人分）】
ポークソテー用豚ロース：6枚720ｇ
◎塩：小さじ1/2
◎コショウ：少々
◎片栗粉：大さじ1半
☆ウスターソース：大さじ5
☆はちみつ：大さじ2
☆マスタード：大さじ1
☆生姜チューブ：3ｃｍ
サラダ油：適量

「ハニマス」！なんのことかと思えば、ハニー＆マスタードだったんですね。いつものトンテキが、この言葉の響きもあいまって、なんとも魅力的な一品に。もちろん甘くて酸っぱ辛い味付けも最高です。

ふわとろ♥クリーム豚 ♥【*トースター*市販のソース*ぎゅっくる*豚肉】10～20分

【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉：180ｇ
かぶ：80g
カルボナーラ（市販パスタソース）：180ｇ
ナツメグパウダー：小さじ1/2
片栗粉：適量
ミント：適量

薄切り肉をくるくる丸めてぎゅっとしたミートボール風に、市販のカルボナーラソースで簡単に作れるグラタン。時間のないときにもパパッとつくれる救世主おかずです。

【材料（4人分）】
豚肉（しゃぶしゃぶ用）：300ｇ
キャベツ：4枚
大根：5㎝
梅干し：大2個
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
酒：大さじ1
塩：少々

しゃぶしゃぶ感もあり、キャベツの食べごたえもありで、コスパの良いボリュームおかず。ご飯も進みますが、逆にご飯がなくても大丈夫な満足感で、糖質制限中にもぴったりです。

鶏肉おかずでヘルシーに！

ダイエットや筋トレなどでもおすすめの鶏肉は、なんといってもそのヘルシーさと、お財布へのやさしさがポイント。ジューシーなもも肉も、淡白な胸肉も、調理法次第でもっとおいしくなりそうです。

♡チーズdeコクうま♡鶏むね肉のカレーソース♡【#簡単レシピ#時短#節約#コスパ】

【材料（2人分）】
鶏むね肉：1枚(250g)
塩こしょう：少々
薄力粉：適量
サラダ油：小2
●醤油・酒：各大1.5
●砂糖：小2
●カレー粉：小1
●粉チーズ：適量

淡白な鶏むね肉ですが、こってりカレーソースを合わせて、仕上げに粉チーズを振り振りすると、かなりリッチなお味に♡ お財布にもやさしい胸肉おかずです。