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夜ご飯の献立に困ったらコレ！お肉を使ったおかずのレシピ50選

更新日：2023.01.15

毎日のご飯づくりにやっぱり欠かせない肉料理。豚、鶏、牛と、たいていどれかは使いますよね。暮らしニスタに届いたたくさんの肉おかずの中から厳選した、肉の種類別50レシピが、今夜の献立のお役に立つことを願っています。

【人気のおかず】中華風鶏ハム❤電子レンジで驚くほどむっちり【#鶏むね肉 #節約】

【材料（2～3人分）】
鶏むね肉：400g
長ねぎ：1/4本
A すりおろししょうが・にんにく：各4g
A 鶏がらスープの素・豆板醤：各4g
A メープルシュガー（又ははちみつ）：4g
B ぽん酢・水：各40ml
B ごま油：4g

「圧力パック」で作った鶏ハム。ゴージャスな大皿料理もレンジにお任せでイケるので、他にも準備が忙しいホームパーティーなどにもぴったりです。

【材料（4人分）】
鶏もも肉：700ｇ
もやし：1袋
玉ねぎ：大1個
◎醤油：大さじ2
◎みりん：大さじ2
◎酒：大さじ1
◎オイスターソース：大さじ1
◎生姜チューブ：7ｃｍ
◎にんにくチューブ：2ｃｍ
塩、コショウ：各少々
サラダ油：適量
小口切りネギ：適量

鳥もも肉＆もやしって節約おかずの代表的なアイテムなのにこのごちそう感＆ボリューム！家族みんなでおなかいっぱい、大満足の生姜焼きです。

【材料（2人分）】
鶏ささみ：4本(200g)
塩こしょう：少々
片栗粉：適量
●醤油・酒・みりん：各大1
●砂糖・白いりごま：各小2
サラダ油：大1.5

高タンパクで低脂質のささみがこんなに！あっさりした部位ですが、こってり味をからめることで、育ち盛りの男子にも大好評。ごはんが進みまくります♪

【材料（4人分）】
鶏モモ肉：大1枚
なす：3本
玉ねぎ：1/2個
ピザ用チーズ：80ｇ
ケチャップ：大さじ4
塩こしょう：少々
米油：大さじ2

ピザ仕立てですが、鶏肉となすにしっかり焼き色をつけて香ばしく、フライパンひとつで簡単にできるところもうれしいですね。

【材料（３~４人分）】
鶏もも肉：５００ｇ
★生にんにく：小さじ２
★酒・醤油：各大さじ１
★塩：小さじ３分の１
片栗粉：適宜

子どもの好きなおかずナンバーワンのから揚げ！我が家ふうをしっかりマスターしたいですよね。衣がサクサクしないとお悩みの方はこのレシピで。サクッと衣の秘密を伝授いたします。

【材料（2人分）】
むね肉：2枚
梅干し小：2個
バター：大さじ2杯
ピザ用シュレッドチーズ：大さじ2杯×2
小麦粉：大さじ2杯
大葉（青じそ）：10枚

「梅バター」なんてもう聞いただけでおいしそうなソースでいただく鶏胸ソテー。あっさり食べたいときはそのまま。ややこってりみが欲しいときはチーズを追加して…