1.鶏肉は全体をフォークで刺す。1cm厚さの削ぎ切りにし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。●は合わせておく。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
3.フタを外し、●を加えて煮からめる。器に盛り、粉チーズをかける。
《ポイント》
♦︎今回鶏肉は大きめの削ぎ切りにしてボリュームを出しました♩(※厚さは1cm)
♦︎鶏肉をフォークで刺して削ぎ切りにすると柔らかく仕上がります♩
♦︎しっかり味です♩
