料理レシピ

簡単おいしい！厚揚げと水菜の焼き肉のたれ炒め

簡単おいしい！厚揚げと水菜の焼き肉のたれ炒め
投稿日: 2019年6月13日 更新日: 2019年9月28日
閲覧数: 1,619
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
厚揚げと水菜という身近な食材を。市販の焼き肉のたれで
さっと炒めました。
少量のマヨネーズがお味のポイント！コクが出ます。
水菜から水分が出ますが、おかかを加えうまみを吸わせて絡めます。
焼タレはうまみたっぷりなので、味付けはこれ1本です。
水菜1袋ペロリといただけます。

材料 (2人)

  • 水菜 ：1袋（１５０ｇ）
  • 厚揚げ ：1丁（２２０ｇ）
  • ごま油 ：小さじ2
  • 焼き肉のたれ ：大さじ3
  • マヨネーズ ：１０ｇ
  • かつお節 ：5ｇ～
  • 一味唐辛子 ：お好みで

厚揚げは　食べやすい大きさ16等分に切り　フライパンでカリッとさせる

ごま油を加え4等分に切った水菜をいっぺんに加え　強火で炒める

水菜がしんなりしたら焼き肉のたれとマヨネーズを加えよく和えて
　火からおろし　かつお節を加える

器に盛り付け　かつお節（分量外）一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

マヨネーズでコクを出します。
焼き肉のタレは、市販のもので甘口を使用。
水菜を炒めると水分が出ますが、かつお節を加え吸わせます。

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