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運動会&お出かけにおすすめ!お弁当レシピ50選

運動会&お出かけにおすすめ!お弁当レシピ50選
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食欲の秋、スポーツの秋、ということでお弁当の秋!ですね。運動会やピクニックなど行事のお弁当から毎日のお弁当まで、幅広く使えるおかずレシピを集めてみました。その数50!食材別に揃っていますので、どこからでもぜひご利用ください。

5分で美味い♪ ピーマンとちくわのカレーチーズきんぴら

【材料 (2人分)】
ピーマン:7個
ちくわ:5本
オリーブオイル:小さじ1
塩胡椒:少々
カレー粉:小さじ1/2
粉チーズ:大さじ1


ピーマン嫌いも思わずうなる絶品きんぴら。ピーマンのあの香りに対抗していい勝負な、カレー粉と粉チーズで味付けするのがポイントです。


作り置きOKのお弁当おかず

冷蔵庫にいくつかあると、何かと安心な作り置きおかず。お弁当に限らず、夕食で一品足りないときなどにも便利なレシピの数々です。

免疫力アップに♪牛肉とレンコンのしぐれ煮わささんしょう

【材料 (2人分)】
れんこん:150g
牛もも切り落とし肉:約150g
しょうが:1/2片
サラダ油:大さじ1
☆酒:大さじ2
☆さとう:大さじ1
☆しょうゆ:大さじ1
わささんしょう:小さじ1~2

まだそんなに知られていないような気もするこの「わささんしょう」。わさびのツーンと山椒の良い香りで1本で2度おいしいチューブ調味料ですよ。

作り置きに☆便秘解消の‼タケノコのしょうが金平

【材料 (2人分)】
タケノコ:150g
にんじん:40g
しょうが:1片
☆白だし:大さじ1
☆酒:大さじ2
☆みりん:大さじ1
☆しょうゆ:小さじ1
ごま油:大さじ1~2
七味:お好みで
ごま油(あとかけ):小さじ1~2

しょうがのせん切りが入ったきんぴら。爽やかな香りでお箸が進みます。お弁当の隙間埋め、というよりはこれメインで詰めたいくらいの存在感が♡

甘辛ごまごぼう。ー常備菜ー

【材料 (2~3人分)】
ごぼう:1本(約150g)
◎出し汁:200cc
◎醤油:大さじ2/3
◎みりん:大さじ2
◎砂糖:大さじ1
白すりごま:大さじ1強

お弁当に、お茶うけに、あと一品足りない時に、もうどんなシーンでもおいしくいただけるこのごぼうの煮物。冷蔵庫に常備したいおかずトップ3は確実です。

おかわり続出♥危険無限級♥とうもろこし入り焼肉そぼろ【#ごはんがすすむ #作り置き #お弁当】

【材料 (2人分)】
豚ひき肉:100g
コーンホール缶:1缶
A 焼肉のたれ:大さじ1
A すりおろしにんにく(チューブ入りとかでok):小さじ1
A カレー粉:小さじ1
トッピングの材料:青のり・一味等:お好みで

ありそうでなかったコーンのそぼろ。焼肉のタレが染み込んで、お肉もコーンも激ウマ。これがごはんの上にかかっているだけでもうおかずはいらない、そんな魅力のあるヤツです。

お弁当にも◎ご飯が進む♪甘味噌鶏れんこん

【材料 (4人分)】
洗いレンコン:400g
鶏むね肉:580g
◎塩:小さじ1/2
◎コショウ:少々
◎マヨネーズ:大さじ1
◎片栗粉:大さじ1
☆八丁味噌 赤だし:大さじ2
☆オイスターソース:大さじ1
☆醤油:大さじ1/2
☆みりん:大さじ3
☆ざらめ:大さじ1
☆ラー油:小さじ1
☆にんにくチューブ:4cm
白ごま:適量
サラダ油:適量

ビールもごはんもすすみまくりの常備菜。大鍋でいっぱい作っても、きっとすぐ食べ終わっちゃうんだろうな、と嬉しいような悲しいようなおかずです。

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