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作り置きに☆便秘解消の‼タケノコのしょうが金平

作り置きに☆便秘解消の‼タケノコのしょうが金平
投稿日: 2017年5月15日 更新日: 2017年5月15日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
旬のタケノコで、お弁当にも、酒の肴にもオススメ‼︎

作り置きにも便利な簡単レシピのご紹介♪

☆筍(タケノコ)の栄養と効能☆

アミノ酸の一種のアスパラギン酸がアスパラガスよりも豊富にあり、疲労物質の乳酸を素早く燃焼させてミネラルを効率よく体内に循環させるので、だるさの解消や疲労回復効果、代謝を高めて免疫力アップに役立ちます。

水に溶けない不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、食べると体内で水分を吸収して大きくなり、満腹感を得られるのでダイエット効果と便秘改善効果・デトックス効果が期待できます。

ナトリウム(塩分)を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消に役立ちます。

切った際に節の間にある白い粉のチロシンは、甲状腺ホルモンや集中力・記憶力を高めてくれるので、脳の活性化や成長促進効果が期待できます。

材料 (2人分)

  • タケノコ :150g
  • にんじん :40g
  • しょうが :1片
  • ☆白だし :大さじ1
  • ☆酒 :大さじ2
  • ☆みりん :大さじ1
  • ☆しょうゆ :小さじ1
  • ごま油 :大さじ1~2
  • 七味 :お好みで
  • ごま油(あとかけ) :小さじ1~2

①材料はすべてせん切りに!

①材料はすべてせん切りに!

タケノコとにんじん・しょうがはせん切りに切る。

②ごま油で炒めて香りよく☆

②ごま油で炒めて香りよく☆

フライパンにごま油を入れて熱し、タケノコとにんじんを入れて炒める。《中火》

③あとは☆を入れて炒めればOK‼

③あとは☆を入れて炒めればOK‼

にんじんがしんなりとしてきたら、しょうがと☆を入れて炒め、水分がなくなればごま油と七味をかけて完成‼︎《中火》

コツ・ポイント

*水分が少ないので、かき混ぜながら炒めてください。

*しょうがとごまと一緒に食べることで、便秘解消・改善効果が期待できます。



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