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運動会&お出かけにおすすめ!お弁当レシピ50選

運動会&お出かけにおすすめ!お弁当レシピ50選
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食欲の秋、スポーツの秋、ということでお弁当の秋!ですね。運動会やピクニックなど行事のお弁当から毎日のお弁当まで、幅広く使えるおかずレシピを集めてみました。その数50!食材別に揃っていますので、どこからでもぜひご利用ください。

コロコロかわいい♪むきえびとグリンピースのコロッケ☆

【材料 (2人分)】
じゃがいも  大3個:400g
むきえび:130g
グリンピース:60g
バター:10g
塩:適量
ブラックペパー:適量
コンソメキューブ:1個
卵:1個
小麦粉:適量
パン粉:適量
揚げ油:適量

お弁当にコロッケは定番ですが、こんなかわいいコロコロコロッケだったらテンションMAX!中にはピンク色のエビとグリーンピースが彩りよく並んでいます。

お弁当でもヘルシーに☆野菜のおかず

副菜だったり、箸休めだったり、野菜をたっぷり使ったヘルシーなおかずも必要ですよね。野菜嫌いの人でも残さず食べられるようなレシピを用意しました。

材料4つ★ちくわいんげんのマヨ醤油炒め

【材料 (3~4人分)】
ちくわ:5本
いんげん:5本
マヨネーズ:小さじ1
しょう油:小さじ1

切り口がきれいなおかずはお弁当に詰めても映えますよね。インゲンをちくわに詰めたところで一回チンしておくと、焼き時間が節約できます。

茹でた時のお楽しみ♪たけのこの姫皮と水菜のしそ梅和え

【材料 (3人分)】
たけのこの姫皮:70g
水菜:1/2袋
☆ハウスしそ梅チューブ:小さじ1半
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍:小さじ1半
白ごま:適量

激シブな副菜ですが、季節感と野菜もりもり感もあって、お弁当の隙間おかずにぴったり。たけのこの季節以外にも、他の素材と組み合わせて応用がきく一品です。

お弁当にクルクル巻き巻きサラダ!レタスとキャベツのバジルマヨサラダ

【材料 (1人分)】
グリーンリーフ:2枚
キャベツの千切り:1/2枚分くらい
スライスキッチン バジルマヨ風味:1枚

さすがはテクノロジーの日本!お弁当用ソースも進化してるんですね。スライスチーズのように葉野菜に巻くだけでドレッシングになっちゃうシート、便利過ぎです。

あと一品!ご飯がすすむ厚揚げと白菜の明太子炒め

【材料 (2人)】
厚揚げ:1丁
ニンニク:1片
オイル:小さじ2
白菜:5枚(約300g)
明太子:1/2腹(40g)
日本酒:大さじ1
だし汁:大さじ6
豆苗:10g

隣の人のお弁当でありがちな、何が入っているのかわからないけどおいしそうな炒め物。まさにそんなイメージのおかずがコレです!素材の合わせ方が絶妙。白菜もたっぷり食べられてヘルシーですよ。

お弁当にも◎ブロッコリーとちくわの中華風シーザーサラダ

【材料 (4人分)】
ブロッコリー:1株
レッドオニオン:1/4玉
パプリカ赤:1/4個
ちくわ:4本
☆キューピー中華ドレッシング:大さじ3
☆マヨネーズ:大さじ1
☆粉チーズ:大さじ2
☆ブラックペッパー:少々
野菜の塩:適量

中華風にアレンジされるとは、シーザーサラダを生んだメキシコのレストランもびっくり!でもうまい!中華ドレッシングとチーズの相性の良さに驚くサラダです。

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