関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選

卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選
  • クリップ

乾麺や冷凍のうどんはパパッとお手軽に作れておなかいっぱいになれる便利食材。アレンジも自由自在です。適当に調味してもそれなりに美味しくいただけますが、広がりすぎたお味は卵にまとめてもらいましょう。すべてをまろやかにふくよかに。うどん「プラス卵」のレシピを集めました♪

目次

たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」

【材料】(3人分)
・牛肉:300g
・玉ねぎ:1/2個
・★しょうゆ:大さじ3
・★酒:大さじ1
・★砂糖:大さじ2〜3
・めんつゆ:150cc
・片栗粉:大さじ2
・卵:3個

丸亀製麺の肉たまあんかけ再現レシピ。トッピングの牛しぐれ煮には玉ねぎをプラスしてお野菜追加、旨みもアップ!

冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング

【材料】(2~3人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:2玉
・ゆで卵:1/2~1個
・マヨネーズ:適量
・めんつゆ(3倍濃縮):適量
・ボイルえび:6尾
・ミニトマト(くし切り):1個
・スナップえんどう(下ゆでしたもの):適量
・サラダほうれん草:適量
・おろしにんにく or ガーリックパウダー:少々
・粉チーズ:小さじ2
・薄口しょうゆ:小さじ1
・こしょう:少々

うどんに下味をつけると具材とのなじみが良くなります。大きめのお皿の中心にめんつゆの器を置き、小分けしたうどんで囲むように盛り付けると、お花のようなかわいい見た目に♪

冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・きゅうり(せん切り):1/4本
・焼豚(細切り):約20g
・ゆで卵:1/2個
・白炒りごま:適量
・コチュジャン:大さじ1
・酢:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・砂糖:小さじ1
・おろしにんにく:少々

ピリッと辛みのきいた甘酸っぱいたれをうどんに混ぜるだけ!冷凍うどんはレンチンすれば、キッチンが暑くならず快適に作れます。

冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ

【材料】(4人分)
・トマト:2個
・A アンチョビペースト:小さじ3
・A オリーブ油:大さじ3
・A 白ワインビネガー:小さじ1
・(生)うどん:400g
・レタス:3枚
・卵:2個
・オリーブの実(ブラック、グリーン):適量
・粉チーズ:適量

ペースト状のアンチョビを使えばうどんとからみやすい♪お好みでアンチョビフィレを加えても。仕上げにはたっぷり粉チーズをふりかけて香りよく!

冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・ゴーヤ(薄切り):1/4本
・ゆで卵:1/2個
・長ねぎ(小口切り):適量
・レトルトカレー:1人前(約200g)
・めんつゆ(3倍濃縮):50cc
・水:100cc

下茹でしてトッピングしたゴーヤが鮮やかな、夏らしい冷やしカレーうどん。レトルトカレーとめんつゆは合わせてひと煮立ちさせ、冷蔵庫に。レンチンしたうどんも冷たくしめましょう。

冷たい♪「広島つけ麺風うどん」卵のせ

【材料】 (1人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・焼豚(市販:薄切り):2~3枚
・キャベツの葉(ひと口大):1枚(約50g)
・ゆで卵:1/2個
・きゅうり(せん切り):1/4本
・長ねぎ(せん切り):5cm
・レモン(くし切り):適量
・レモン汁:小さじ1~2
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
・酢:大さじ1
・中華スープの素:小さじ1
・砂糖:小さじ2
・ごま油:小さじ2
・ラー油:小さじ1
・すりごま:大さじ1
・コチュジャン(あれば):少々
・一味唐辛子:好みで適量
・水:60cc

ゆでたキャベツとゆで卵、焼豚などを麺にたっぷりのせて、ピリ辛のしょうゆだれにつけていただくのが広島風つけ麺です。レモンを多めに絞って、さっぱりとどうぞ♪

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
  • クリップ

今見ている記事の目次はこちら

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

mamayumiさん

93363

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

まつぼっくりこさん

37721

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

智兎瀬さん

30588

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

28250

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

mamayumiさん

520836

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

194963

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

190438

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

KMママさん

128917

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

5

happydaimamaさん

123342

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

桃咲マルクさん

6545383

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

happydaimamaさん

7275157

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

4児ママRomiさん

10218440

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

香村薫さん

5315833

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

10771615

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け