特集

気分が上がる♡おしゃれなカフェごはんレシピ40選

更新日：2022.03.23

「カフェごはん」と言っても特別なごはんではありません。いつものごはんの盛り付けや彩りを意識するだけで、グンっとおしゃれなカフェ風に変身♪小鉢やココットを利用してワンプレートにしたり、目玉焼きやカラフルな野菜をトッピングするテクはすぐできますよ☆気分が上がるカフェごはんをぜひおうちで楽しんで。

貴婦人のような美しさ❤「ドレス・ド・オムライス」

【材料】
・ごはん：100g
・玉ねぎ：1／8個
・鶏もも肉：50g
・トマトケチャップ：大さじ1と1／2
・塩・こしょう：少々
・サラダ油：適量
・卵：2個
・バター：10g
・片栗粉：小さじ1
・カレー（市販）：適量
・ミニトマト：1個

ふわとろ卵でドレープを作った「ドレス・ド・オムライス」。多めのバターがキレイなドレープを作るコツです。

【材料】
・冷凍ピラフ：150g
・●ケチャップ：大さじ3
・●中濃ソース：大さじ2
・●赤ワイン：20㏄
・●ハチミツ：大さじ2強
・●水：20㏄
・★卵：2個
・★牛乳：大さじ1

冷凍食品ピラフを使って作るオムライスピラフ♪ふわふわ卵は、多めの油に卵を入れたら菜箸でかき混ぜて、外側が固まってきたら火を止めると、ちょうど半熟くらいになってGOOD!

パスタのカフェごはんレシピ

カフェっぽいパスタにするには、盛り付けがポイント！こんもりと立体的に盛り付けましょう。トングや菜箸でくるっと巻くようにすると、やりやすいですよ。

トマトとサーモンの冷製パスタ　レモンペパーミントソース

【材料】
・トマト：1個
・スモークサーモン：3枚
・おくら：2本
・ペパーミント：10枚ほど
・レモン：適宜
・A グレープシードオイル：大さじ2
・A レモン汁：大1
・A 塩：小さじ13
・A しょうゆ：少々
・A はちみつ：極少々
・カペッリーニ：50g

ペパーミントがさわやかな冷製パスタ。最大のポイントはパスタソースを乳化させること！パスタにソースがよく絡みます。

【材料】
・パスタ：適量
・ドライトマトのオイル漬け：適量
・チーズのオイル漬け：適量
・ニンニクみじん切り：適量
・オリーブオイル：適量
・塩こしょう：適量

ドライトマトとチーズのオイル漬けで和えたおしゃれパスタ。トマトの旨みとチーズとガーリックの風味が絶妙です♡

【材料】
・きゅうり：1本
・セロリ：10cm
・ミニトマト：12個
・トマトジュース（有塩タイプ）：600ml
・A 塩：少々
・A こしょう：少々
・A レモン汁：大さじ1
・カッペリーニ：280g
・サラダ油：適量
・生ハム：4枚

暑いときに食べたい冷たいスープパスタ。カリカリの生ハムがアクセントに♪生ハムのかわりにベーコンでも。

【材料】
・スパゲティ：200g
・桜えび：大さじ2
・アスパラガス：4本
・ゆでたパスタにまぜるだけスパドレペペロンチーノ：大さじ4

アスパラガスのシャキシャキ感と桜えびの香ばしさが楽しめるパスタ。味付けはスパドレなので簡単☆アスパラガスの根元は皮がかたく筋があるので、下から4～5㎝ほどの部分をピーラーでむいてくださいね。

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