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１ カブは皮をむき4等分して薄切り、サーモンと胡瓜は1ｃｍ角、玉ねぎはみじん切りにする。 ２ ボウルに１と柚子のしぼり汁と油と塩を加えてよく和えたら、お皿に盛って胡椒を振る。
サラダとして頂く場合は2人前ですが、一皿1人前として主食にするのもおすすめです♪ かぶやゆずの大きさによって塩分量は変わるので、必ず味見をして塩加減を調節して下さいね☆
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