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水切りヨーグルトの作り方＆おすすめレシピ16選！初心者でも簡単

ヨーグルトを水切りした「水切りヨーグルト」。まるでクリームチーズのように濃厚になって、いつものヨーグルトとは違った美味しさが楽しめます。今回は、そんな水切りヨーグルトを使ったスイーツとお料理レシピをご紹介♪シンプルな食べ方からおもてなし料理まで使えるアイデアいろいろ。もちろん、水切りヨーグルトの作り方もありますよ。

フルーツヨーグルト

お好みのフルーツを合わせて、パフェ風デザートはいかが？まろやかになったヨーグルトがフルーツの酸味を包み込んでくれて美味♡

ヨーグルトを「水切り」するだけで驚くほどクリーミーに！アレンジ広がる活用術

2015.11.18

パック入りのヨーグルトは、そのまま食べたりドリンクに入れたりしても、飽きてしまってつい余りがち…ということがよくあります。けれど、ヨーグルトはひと手間「水切り」するだけで、まるでクリームチーズのように濃厚になり、また違った...続きを見る

水切りヨーグルトで作るケーキのレシピ

水切りヨーグルトを使ったケーキは、甘さや脂肪分が控えめ。カロリーが気になる方やお子さんにピッタリです。ヨーグルトの酸味であと味もさっぱりさわやか♪

水切りヨーグルトでヘルシー！ティラミス風グラスデザート

【材料】
・コーヒーゼリー（3個で1Pのもの）：1P
・ヨーグルト（水切り後）：180g
・グラニュー糖：40g
・生クリーム：80cc
・レモン果汁：数滴
・ココアパウダー：適量

クリームチーズのかわりに水切りヨーグルトを使ったティラミス風スイーツです。市販のコーヒーゼリーを使えばあっという間に出来ちゃいます♪

ベリーのティラミス風＊ミルクレープ

【材料】
＜クレープ生地＞
・強力粉＋ココア：100g＋10g
・砂糖：30g
・卵：2個
・牛乳：300cc
・菜種油（サラダ油でも）：10g
＜ヨーグルトクリーム＞
・水切りヨーグルト（1パック分）：160gくらい
・砂糖：50g
・ゼラチン＋水：4g＋20cc
・生クリーム：200cc
・レモン汁：小さじ2
＜サンド用＞
・コンポート（いちごなどベリー系）：70g
・ゼラチン＋水：2g＋15cc
・ココア：適量

ジャムは、水で溶いてコンポートくらいのゆるさにすると扱いやすいです。生のフルーツをはさんでも断面がかわいい♡