水切りヨーグルトの作り方＆おすすめレシピ16選！初心者でも簡単
更新日：2019.04.22
目次
まずは水切りヨーグルトの作り方から
水切りヨーグルトは、キッチンぺーパーやコーヒーフィルターを使ってヨーグルトと水分を分離させて作ります。冷蔵庫で「水切りヨーグルト」を作れる専用容器を使うと便利です。水切り専用器「ヨードリップ」を使った基本の作り方をご紹介します。
１．材料
ヨーグルト、水切り専用器「ヨードリップ」、市販のコーヒーフィルターを用意します。
２．ヨーグルトを入れます
水切り容器に、コーヒーフィルターをセットし、ヨーグルトを入れます。
３．冷蔵庫でひと晩置きます
フタをして冷蔵庫でひと晩置くと、水切りヨーグルトとホエー（乳清）に分離します。
４．完成！
クリームチーズのように濃厚な「水切りヨーグルト」の完成です。
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水切りヨーグルトの楽しみ方
水切りしたヨーグルトは、濃厚でクリーミーな味わい♡ パンに塗ったり、サラダに添えたり、デザートにしたりと、楽しみ方のバリエーションが多いのも特徴です。まずはシンプルに”載せる”食べ方から。
トーストにのせて、ハチミツやジャムをそえて
水切りしたヨーグルトをトーストに塗ります。お好みのジャムを合わせてもOK！さっぱりおいしくいただけます。
トマトのカプレーゼ
水を切ったヨーグルトはまるでモッツァレラチーズのような食感。スライスしたトマトに挟んで、カプレーゼ風に召し上がれ♪
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