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レタスサラダレシピ26選！子供がモリモリ食べてくれるはず♡

更新日：2020.02.10

水分が多く栄養がないと思われがちなレタスですが、食物繊維をはじめ、美容効果の高い栄養成分がバランスよく含まれています。ちょっとの工夫や優秀レシピでいつものレタスサラダが数倍美味しくなりますよ。

その他おすすめのレタスサラダレシピ

残しがちなレタスもお肉と一緒に食べたり、アンチョビでしっかり味のアヒージョを添えれば美味しくきれいに食べられますよ。見た目も華やかでおもてなしにもオススメのサラダレシピをお楽しみください。

野菜モリモリ!焼き肉サラダ

【材料】
・豚薄切り肉：250g
・紫玉ねぎのスライス、ベビーリーフ、グリーンリーフ、レタス：合わせて2つかみ
・黒酢玉ねぎドレッシング：50cc
・醤油：大さじ1
・コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1/2

焼肉と食べるちょっと甘めの絶品レタスサラダです。豚肉をボウルに入れて黒酢玉ねぎドレッシングとコショウを手で揉み込んでしばらくおきます。豚肉を炒めて醤油で味つけし、水気を切った野菜の上に豚肉をのせて黒酢玉ねぎドレッシングをかければ完成。ボリューム満点で止まらないおいしさです。子供にも人気のレシピになりますよ。

【材料】
・サラダパックレタスやパプリカ：1袋
・むきエビ：150g
・ニンニク：3片
・アンチョビ：5〜6枚
・赤唐辛子：1本
・オリーブオイル：100cc〜お好みで
・フランスパン：お好みの量
・塩コショウ：少々

ワインによく合うエビのアヒージョサラダです。オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子をフライパンで加熱し、エビとオリーブオイルも加えてアヒージョを作ります。一口大に切ったフランスパンをトーストしてサラダの上に盛りアヒージョを添えればできあがり♪ワインのおつまみにいかがですか。

【材料】
・ローメインレタス：1/2株
・ちりめんじゃこ：適量
・粉末だし：小さじ2
・トッピング用粉チーズ、ブラックペッパー：各適量
・オリーブオイル：適量
＜シーザードレッシング＞
・マヨネーズ：大さじ3
・アンチョビペースト：少々
・オリーブオイル：少々
・粉チーズ：大さじ2

ローメインレタスに粉末だしをかけて焼いたドレッシングで食べる焼きレタスです。オリーブオイルで焼いたレタスにカリカリに焼いたちりめんじゃこをかけます。ドレッシングと粉チーズ、黒胡椒をかけてできあがり。食感よし、旨みたっぷりで簡単なのに美味しすぎます♪

【材料】（2人分）
・ゴーヤ：1本
・片栗粉：適量
・レタス：2枚
・キャベツ：2枚
・レッドオニオン：1/2個
・酢しょうが：大さじ2強
・ドレッシング：適量

野菜と酢しょうがに揚げたゴーヤをのせてドレッシングで食べる栄養たっぷりサラダです。ゴーヤを薄く切って片栗粉をまぶして揚げ、ワタと種は素揚げしてサラダのトッピングを作ります。ゴーヤはコレステロール値を下げたり、血糖値を正常に保つ効果があると言われている優秀野菜です。上手に食事に取り入れて家族の健康管理に役立てましょう。

【材料】（4人分）
・サラダパック：1袋
・クリームチーズ：90g
・いちご：10粒
・オリーブオイル：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
・レモン汁：小さじ1
・ナツメグ：少々

ハートに型のクリームチーズといちごが可愛いいちごドレッシングで食べるサラダです。クリームチーズはハートに型抜きして、いちごも半分に切ってハート型を作ります。お皿にサラダパックの野菜、クリームチーズ、いちごをのせて、ホークの背でいちごを潰して作ったドレッシングをかけてできあがり♪とってもキュートで特別感のあるサラダができますよ。

【材料】
・紫玉ねぎ：1個
・りんご酢：大さじ3
・油：大さじ2
・はちみつ：大さじ1
・白醤油又は薄口醤油：小さじ1
・塩：小さじ1
・コショウ：少々
・ベビーリーフやレタス：適量
・カブ：1〜2個

鮮やかな赤紫の玉ねぎドレッシングをかけて頂くキュートなサラダレシピ。洗って水気を切ったベビーリーフやレタス、ハートに型抜きしたカブを器に盛り付けます。すりおろし紫玉ねぎと調味料を混ぜて作ったドレッシングをかけて完成。食卓に映えるおしゃれなサラダです。

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