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たまねぎの簡単人気レシピ31選!サラダで食べると健康にいい

たまねぎの簡単人気レシピ31選!サラダで食べると健康にいい
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野菜不足が気になったら、食べたくなるサラダ。生の玉ねぎには強い辛みがありますが、下ごしらえを工夫することで、辛みが抜け、サラダとしてもおいしく召し上がれます。また、生の玉ねぎには血液をサラサラにする成分が含まれているので、サラダで玉ねぎを食べると血栓や動脈硬化の予防にもなりますよ。玉ねぎを使ったサラダのレシピを集めてみました。辛みを抜く下ごしらえの方法も必見ですよ。

お好みの鶏肉料理を使ったタラゴンのサラダ

【材料】(2~3人分)
・調理した鶏肉:450g
・セロリ:1個
・玉ねぎ:1/4個
・マヨネーズ:1/2カップ
・粒マスタード:小さじ2
・タラゴン:大さじ1~2
・塩こしょう:適量
・芽キャベツまたはマイクログリーン:適量
・レタス:適量

サラダに使う鶏肉はお好みの調理法でOK!夕ご飯で鶏肉が残ったら、翌朝こちらのレシピでサラダを作ってみましょう。盛りつけるとタラゴンの緑色が鮮やかに映えてきれいです。「タラゴン」とはハーブビネガーに使われるハーブのひとつで、エストラゴンとも呼ばれています。甘さと爽やかな風味が特徴で、ビタミンやミネラルが豊富ですよ。

ミックスビーンズが映えるコールスロー

【材料】(2〜3人分)
・春キャベツ:1/4個
・ミックスビーンズ:120g
・新玉ねぎ:1/8個
・ベーコン:4枚
<調味料>
・マヨネーズ:大さじ3
・すし酢:小さじ1と1/2
・塩こしょう:少々

たっぷりの野菜を食べたいときにぴったりなコールスロー。作り置きもできるので、とても便利なサラダです。キャベツは春キャベツ、タマネギは新玉ねぎを使えば、より甘くおいしくできあがりますよ。見た目が残念になりがちなコールスローも、こちらのレシピのようにミックスビーンズを使うと、カラフルでとってもおいしそうに見え、食感もグッドですね。

玉ねぎとトマトを使ったサラダのレシピ

真っ赤なトマトをサラダに飾るだけで、とても華やかに、おいしそうに見えませんか。赤やオレンジなど、暖色系の食材は、視覚から私たちの食欲を増進させてくれます。また、トマトのさわやかな酸味と甘みは、どんなサラダにもマッチするので、とても便利な食材ですよね。トマトと玉ねぎを使ったおすすめのレシピを9つご紹介します。

冷凍野菜で手軽に作るあったかサラダ

【材料】(4人分)
・冷凍ほうれん草:1袋
・冷凍グリーンピース:100グラム
・紫玉ねぎ:1/8個分
・ミニトマト:4個分
・ベーコン:4枚分
・温泉卵:1個
<ドレッシング>
・しょうゆ&玉ねぎドレッシング:大さじ3
・すりおろしにんにくを:適量

色鮮やかな温野菜サラダを手軽に作れるレシピがこちら。ほうれん草とグリーンピースは冷凍品や自分であらかじめ冷凍していたものを使うと便利です。凍ったまま調理できるので、解凍の手間も省けるのがうれしいですね。生のままいただくミニトマトと紫玉ねぎ以外の材料を炒めて盛りつけたら、最後に温泉卵をのせましょう。ベーコンとニンニクの香りがたまらない、あったかサラダの完成です。

甘酸っぱいのがおいしいキウイとアボカドのサラダ

【材料】(4人分)
・トマト:2〜3個
・キウイ:1〜2個
・アボカド:1個
・玉ねぎ:適量
・バルサミコ酢:大さじ3
・オリーブオイル:大さじ3
・グレイシーソルト:適量

フルーツのキウイを使って、デザートのように食べやすいサラダを作ってみましょう。フルーツをサラダにするのは勇気がいりますが、熟していない酸っぱめなキウイに出会ったら、このレシピを実践するチャンスですよ。アボカドとキウイの食感が楽しいサラダは甘酸っぱいおいしさで、一度作ればやみつきになるでしょう。彩りも素敵ですよね。

レンズ豆を使った保存可能なデリ風サラダ

【材料】(4~6人分)
・レンズ豆:100g
・水:500ml程度
・塩:小さじ1/4
・めかじき:2切
・薄力粉:適量
・玉ねぎ:1/2個
・オリーブオイル:小さじ1
・ミニトマト:4個
・レタス:2枚
<味付け>
・酒:小さじ1
・塩・こしょう:各少々
<マリネ液>
・オリーブ油:大1と1/2
・酢:大さじ1と1/2
・砂糖:小さじ1
・塩:小さじ1/2弱
・こしょう:少々

サラダはパパッと作れるのがいいところ。こちらのレシピで使用しているレンズ豆は水戻しが不要のため扱いやすく、海外ではカレーや煮込み料理で使うことが多いですが、サラダにもぴったりの食材です。すぐに火が通るメカジキと合わせれば、短時間でデリ風のサラダができますよ。作り置きも可能なサラダなので、多めに作ってもいいですね。

『パラパッパ』で作るヤムウンセン

【材料】(4人分)
・『パラパッパ トムヤムクン味』:大さじ山盛り1
・春雨:60g
・豚ひき肉:40g
・紫玉ねぎ:20g
・セロリ:10g
・赤パプリカ:10g
・きくらげ:2g
・ボイルえび:20g
・ミニトマト:お好み
・レモンの絞り汁:小さじ1
・ピーナッツ:7g
・パクチー:適量

タイで食べられている酸味のある春雨サラダをヤムウンセンといいます。「和える(=ヤム)」、「春雨(=ウンセン)」から名付けられました。材料をゆでて、『パラパッパ トムヤムクン味』で和えるだけで、本格的なタイ料理に仕上がります。野菜だけのサラダではちょっと物足りないという方におすすめしたい、食べごたえのあるサラダです。

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