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料理レシピ

芯までおいしい*春キャベツとミックスビーンズコールスロー

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芯までおいしい*春キャベツとミックスビーンズコールスロー

春キャベツは、柔らかくて甘みがあって、サラダ向きだなーと思っていろいろな
コールスローにします*

今回は、カラフルなミックスビーンズ入りのコールスローを作りました♪ベーコンは、カリカリにしてアクセントに。

夕飯のサラダにしましたが、パンに挟んで朝食にもオススメです♪


材料 (2〜3人分)

  • 春キャベツ:1/4個
  • ミックスビーンズ:120g
  • 新玉ねぎ:1/8個
  • ベーコン:4枚
  • ☆マヨネーズ:大さじ3
  • ☆すし酢:小さじ1 1/2
  • ☆塩胡椒:少々

材料4つ*

材料4つ*

①ベーコンは 8mm角に切って、フライパンに油を敷かず、カリカリに焼きます。

サラダスピナーで 簡単水切り*

サラダスピナーで 簡単水切り*

②玉ねぎはスライサーでスライスし冷水に晒し、8mmくらいの幅に切ります。キャベツは 8mm角くらいに切って冷水に晒し、よく水を切っておきます。

合わせて 簡単*

合わせて 簡単*

③ボウルに ①と②とミックスビーンズを入れ、☆も加えて混ぜ合わせ、味を馴染ませたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

・春キャベツの芯もやや薄く切って加えます。柔らかくて甘みがあっておいしいです♪
・すし酢を入れると味がまろやかになる気がします♪

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