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料理レシピ

芯までおいしい*春キャベツとミックスビーンズコールスロー

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naoco
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芯までおいしい*春キャベツとミックスビーンズコールスロー

春キャベツは、柔らかくて甘みがあって、サラダ向きだなーと思っていろいろな
コールスローにします*

今回は、カラフルなミックスビーンズ入りのコールスローを作りました♪ベーコンは、カリカリにしてアクセントに。

夕飯のサラダにしましたが、パンに挟んで朝食にもオススメです♪


材料 (2〜3人分)

  • 春キャベツ:1/4個
  • ミックスビーンズ:120g
  • 新玉ねぎ:1/8個
  • ベーコン:4枚
  • ☆マヨネーズ:大さじ3
  • ☆すし酢:小さじ1 1/2
  • ☆塩胡椒:少々

材料4つ*

材料4つ*

①ベーコンは 8mm角に切って、フライパンに油を敷かず、カリカリに焼きます。

サラダスピナーで 簡単水切り*

サラダスピナーで 簡単水切り*

②玉ねぎはスライサーでスライスし冷水に晒し、8mmくらいの幅に切ります。キャベツは 8mm角くらいに切って冷水に晒し、よく水を切っておきます。

合わせて 簡単*

合わせて 簡単*

③ボウルに ①と②とミックスビーンズを入れ、☆も加えて混ぜ合わせ、味を馴染ませたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

・春キャベツの芯もやや薄く切って加えます。柔らかくて甘みがあっておいしいです♪
・すし酢を入れると味がまろやかになる気がします♪

naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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2016年03月29日

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