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麻婆豆腐と合わせて食べたい献立レシピ31選。ピリ辛ダレと副菜の相性抜群！

更新日：2024.07.24

ピリ辛ダレとふわふわの豆腐が魅力の麻婆豆腐。付け合わせにどんな献立が合うか悩むところですね。味が濃く、意外と手間のかかる麻婆豆腐には、さっぱり味で簡単に作れる献立がオススメです。サラダや副菜など、麻婆豆腐と相性の良いレシピをご紹介していきます。

春野菜と海老の中華炒め

【材料】（4人分）
・アスパラ：3〜4本
・かぶ：2個
・海老：8〜10尾
・塩：小さじ1/4
・胡椒：少々
・酒：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1

ごま油と塩胡椒でシンプルに味付けした、春野菜と海老の中華炒めです。海老のピンク色とアスパラの緑が、春を思わせる色合いですね。お洒落な中華皿に盛りつけて、麻婆豆腐と一緒にテーブルに並べましょう。

【材料】（2人分）
・じゃがいも：150g
・ウィンナー：100g
・にんじん：20g
・玉ねぎ：50g
・ピーマン：20g
・サラダ油：大さじ2
＜合わせ調味料＞
・オイスターソース：大さじ1
・水：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1

カレー風味がアクセントの、具沢山ゴロゴロ炒めです。少量加えられたオイスターソースも美味しい味付けのポイントですね。材料を切ってサッと炒めるだけで出来るので簡単です。

【材料】（2〜3人分）
・きゅうり：2本
・大葉：5枚
・すりおろしにんにく：小さじ1
・塩：適量
・ごま油：大さじ1/2

ごま油で炒めたきゅうりに、ちぎって加えた大葉の香りがアクセント！サラダとはひと味違う中華風の炒め物副菜です。手早くできるのがうれしいですね。

【材料】（2人分）
・キャベツ：1/4個
・卵：3個
・にんにくのすりおろし：小さじ1/2
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・塩・こしょう：各少々
・ごま油：小さじ4

キャベツと卵を使った、ほんのりやさしい中華味の炒め物。包丁不要。ランチや夕食に、パパッと作れるので、あと一品というときに便利です。出来立てが美味しいですよ♪

麻婆豆腐とよく合う主食の献立3選

麻婆豆腐と白いご飯は相性抜群の王道ペアですが、焼きそばやうどんなど白米以外の主食と組み合わせても美味しくいただけます♪マンネリ解消にもひと役買ってくれますよ。

焼き麺で香ばしく！麻婆豆腐焼きそば

【材料】（2人分）
・麻婆豆腐：2人分
・焼きそば麺：2人分
・サラダ油：適量

仙台のご当地グルメとして有名な「麻婆豆腐焼きそば」は、サラダ油を引いたフライパンで麺をこんがり色づくまでしっかり焼き付けるのがポイントです。熱々の麻婆豆腐をかけて召し上がれ！

【材料】（2人分）
・豚ひき肉：100g
・木綿豆腐：150
・長ネギ：10cm
・おろし生姜チューブ：2cm
・テンメンジャン：小さじ1
・豆板醤：小さじ1
・酒：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・片栗粉：小さじ1/2
・水：100cc
・冷凍讃岐うどん：2袋

うどんと豆腐以外の調味料をレンチン、豆腐を加えて再びレンチン。ざっくり混ぜてネギを散らせば麻婆豆腐の完成！冷水で締めたうどんにかけて食べると絶品です！

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