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料理レシピ

♡漬けて焼くだけ♡手羽de旨だれローストチキン♡【#簡単#時短#クリスマス#手羽元】

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Mizuki
Mizukiさん
料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。 ...もっと見る
♡漬けて焼くだけ♡手羽de旨だれローストチキン♡【#簡単#時短#クリスマス#手羽元】

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)

今日はクリスマスにもおすすめの
''手羽元ローストチキン''を
ご紹介させて頂きます♩

作り方は超簡単(*´艸`)
漬けて焼くだけ!!
たれは鉄板の醤油ベースに
オイスターソースでコクをプラス♩
漬け込み時間が短くても
深みのある味になりますよ♡

漬け込み時間は40分程ですが
『もっと短く済ませたい』
『一晩漬けておきたい』
『朝漬けて夜焼きたい』
『作り置きしたい』などなど
それでも大丈夫ですので
詳しくはポイントをご覧下さいね♩


材料 (2〜4人分)

  • 手羽元:10本(600g)
  • ●醤油:大2
  • ●酒:大1
  • ●みりん・オイスターソース:各大1/2
  • ●にんにくチューブ:2cm



1.手羽は骨に沿って包丁で1本切り込みを入れる。厚めのポリ袋に手羽と●を入れてよく揉み、冷蔵庫で40分以上漬ける。



2.1の汁気を軽く切り(残ったたれはとっておく。)、クッキングシートを敷いた天板に並べる。



3.200度に予熱したオーブンで30分焼く。
(好みで焼き上がり5分前に残しておいたたれを塗るとテリアップ&しっかり味に♩)↓




《ポイント》
♦︎漬け込み時間が短い場合(30分など)でも、焼き上がり5分前にたれを塗ればしっかり味がつきます♩
♦︎漬け込み時間が長い場合(半日など)は、たれを塗らなくても十分味がついているはず♩
♦︎漬け込み時間がもっと長くなり、味が濃くなるのが心配な方は《酒大2》《オイスターソース小1》にするなど調整も可能です♩
♦︎漬け込んだ状態で冷凍もできます(冷凍作り置き)☆その場合調味料の分量はそのままでOK!解凍してから焼いて下さい♩






ブログでは毎日レシピを更新しています♫
よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*)

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https://ameblo.jp/mizuki31cafe/

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料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。 レシピブログアワード3年連続総合グランプリを受賞。雑誌、TV、WEBメディアで活躍中。 『簡単・時短・節約』をコンセプトに、...
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2019年11月11日

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