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【寒天レシピ】みんなに人気の38品！スイーツ多め♡食物繊維豊富でダイエットにも！

更新日：2023.05.13

食物繊維やミネラルをはじめとする身体にいい成分が豊富な寒天は、美容と健康の強い味方。カロリーがほとんどない上、腸内で油や糖分の吸収を抑えてくれることから、ダイエット食材としても大人気です。
今回は、そんな寒天をよりおいしくいただくためのレシピを厳選してご紹介します♡

あっという間に固まる！材料4つ★冷凍ミックスベリーの牛乳かん

【材料】5～6人分
・牛乳：500cc
・砂糖：50g
・粉寒天：4g
・冷凍ミックスベリー：150g

材料4つで簡単♪生のフルーツではなく冷凍ミックスベリーを使うので、あっという間に固まっておやつにぴったり。あら熱を取ってからミックスベリーと合わせると、牛乳寒天の白色がしっかり残ります。

【材料】
・寒天：1g
・牛乳：170ml
・水：大さじ2
・砂糖：大さじ1と1／2～好みで
・赤色素、緑色素：各少々
・水で溶いたココア：少量
・このレシピではミカンを使っていますが好みの果物（扇・笏）：少量

おひな様をイメージした赤と緑の牛乳寒天に、ココアで顔を描いたキュートなデザート。ドーナツ型で固めたのがナイスアイデア。

【材料】
・粉寒天：4g
・砂糖：40g
・牛乳：300ml
・水：200ml
・キウイ：適量
・グレープフルーツ（ルビー）：適量
・アメリカンチェリー：適量
・水：300ml
・ゼラチン：4g
・レモン汁：少々
・ミント（トッピング）：適量

牛乳寒天をさいの目にカットして、彩り鮮やかなフルーツや透明ゼリーと一緒に器に盛り付けます。見目麗しいデザートはおもてなしにもぴったり！

【材料】
・さつま芋（正味）：200g
・牛乳：250ml
・水：150ml
・砂糖：50g
・粉寒天：大さじ1と1／2
・バニラエッセンス：2～3滴

さつまいもと牛乳寒天液をミキサーでなめらかにして固めた1品。濃厚な味わいで、食べ応えも満点です。

寒天スイーツの代表格！あんみつのおすすめレシピ

牛乳かんと並んで人気なのが「あんみつ」。寒天を存分に味わえるスイーツです。

ラカントで糖質オフ！メイソンジャーゼリー

【材料】
・粉寒天：4g
・水：400ml
・ラカントS：大さじ2～3
・抹茶：好みで
・白玉粉：100g
・絹ごし豆腐：100g
・黒蜜：好みの量

定番のあんみつも、盛り付けにメイソンジャーを使えばおしゃれ度がアップ！ジャーに直接寒天液を流し入れて固め、白玉と抹茶寒天を重ねれば3層のあんみつが完成です。食べごたえ十分なので、ダイエット中のおやつにも◎。

まだまだあります！ひんやり寒天デザートレシピ

牛乳かんやあんみつ以外にも、ゼリーや和菓子で大活躍の寒天。ひんやり美味しい寒天スイーツレシピをご紹介します。

簡単！並べて流せばフォトジェニック「ほぼキウイの寒天」

【材料】
・キウイ（ゴールド・グリーン）：各2個
・砂糖：20g
・粉寒天：1g

SNSにアップしたくなるパッと目を引くビジュアル♡型にキウイを敷き詰め、寒天液を流し込んで固めるだけだからとっても簡単！キウイ以外にも、季節のフルーツが手に入ったときにさっと作れます。常温でも溶けないため、持ち寄りパーティなどにもおすすめですよ。