特集

【寒天レシピ】みんなに人気の38品！スイーツ多め♡食物繊維豊富でダイエットにも！

更新日：2023.05.13

食物繊維やミネラルをはじめとする身体にいい成分が豊富な寒天は、美容と健康の強い味方。カロリーがほとんどない上、腸内で油や糖分の吸収を抑えてくれることから、ダイエット食材としても大人気です。
今回は、そんな寒天をよりおいしくいただくためのレシピを厳選してご紹介します♡

さっぱり中華味！とろみ肉だんご鍋

【材料】
・白菜：1／4～1／2個
・にんじん：1本
・まいたけ：1パック
・万能ねぎ：5本
・鶏ひき肉：200g
・おから：100g
・卵：1個
・水溶き片栗粉：大さじ2
・水：4カップ
・おろしにんにく、おろししょうが：各小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ5
・中華味ペースト：大さじ2
・糸寒天：ひとつかみ

おから入り鶏団子も寒天も、便秘気味でお通じをよくしたい人にはぴったりの食材。にんにくやしょうがが効いたスープは代謝アップにも役立ちます。

【材料】
・好きな野菜の千切り：適量
・寒天：適量
・好きな鮮魚：適量
・ごまだれ：適量

野菜をたっぷり使った栄養バランス満点のカルパッチョ。お刺身と糸寒天をプラスしてさらに栄養価アップ。見た目もゴージャスに。おもてなしにも喜ばれる一皿です。

【材料】
・昆布茶…大さじ1と1／2
・水…500ml
・粉寒天…4g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1／2
・卵…1個
・にんじん…1／4本
・魚肉ソーセージ…1／2本
・長芋…少量
・枝豆…少量
・蟹缶…1／2缶

まるで料亭の突き出しのような雅やかな見た目。実は、器に昆布茶入りの寒天液と具材を入れて固めるだけととっても簡単なんです♪ホームパーティのスタートの一品としていかが？

【人気レシピ】寒天を使った主食レシピ

寒天は主食のメニューにもいかせます。

高野豆腐がサックサク！糸寒天グラタン

【材料】
・糸寒天：10g+10g
・豆乳：200ml
・さつまいも、人参、エリンギ：お好きな量
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：小1個
・にんにく：ひとかけ
・鶏ささみ肉：3身
・昆布だし顆粒：1袋
・味噌：大さじ1くらい
・粉チーズ、チーズ：お好みの量
・高野豆腐：お好みの量
・塩、胡椒：お好みの量

糸寒天でとろみをつけたグラタンは、いつもとは一味違う食感！カロリー控えめながら物足りなさがないのもうれしいポイントです。ダイエット中だけとこってりしたグラタンを食べたい！というときにぜひ♡このメニューでダイエット停滞期も乗り越えよう！

【人気レシピ】ザ・定番！牛乳寒天のレシピ

寒天といえば牛乳かん！果物やコーヒーでアレンジも楽しいレシピが満載です。

ダイエットの強い味方！食べてやせる「寒天バナナ」の作り方

【材料】
・水：200ml
・粉寒天：8g
・砂糖：大さじ1
・牛乳：300ml
・バナナ：1本

ローカロリー食材の代表格である寒天と、食物繊維やビタミン豊富なバナナの組み合わせ。ダイエット中のおやつもこれなら安心♡

【材料】5～6人分
・水：200cc
・砂糖：20g
・インスタントコーヒー：小さじ2
・粉寒天：2g
・牛乳：300cc
・砂糖：30g
・粉寒天：3g

牛乳パックを使って作ります。サイコロ状にカットしたコーヒー寒天を、牛乳寒天に入れました。今回はインスタントコーヒーを使いましたが、淹れたてのコーヒーでもOK！香りがグンとアップします。