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栄養満点の卵を使ったサラダレシピ!王道サラダからサラダ丼まで!

栄養満点の卵を使ったサラダレシピ!王道サラダからサラダ丼まで!
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卵の使い道は、半熟にしてどんぶりにのせたり、ゆで卵にしてサラダのトッピングにしたり、生地に混ぜてつなぎにしたり幅広いですよね。栄養価の高い卵は、仕上げに一つ加えるだけで良質なたんぱく質をブラスしてくれる優秀な存在。今回は、そんな優秀食材卵を使ったサラダレシピをご紹介します!

どんな野菜とも相思相愛♡ツナ+卵のサラダレシピ

ドレッシングでお手軽に!南仏を感じる「ニース風サラダ」

【材料】(2人前)
・じゃがいも:1個
・トマト:1個
・ゆで卵:1個
・オイルサーディン:5g
・ツナ:1/2缶
・ベビーリーフ:適量
・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ:大さじ3〜4

フレンチレストランの前菜のようなおしゃれサラダ。常備菜に、オイルサーディンとベビーリーフを添えれば、おしゃれ度がグッとアップします♪ しょうゆのドレッシングで、さっぱりといただけます。

茎までおいしく!ブロッコリー+卵のサラダレシピ

茹でれば甘みもアップ♡ブロックリーの茎をおいしく!

【材料】
・ブロッコリーの茎:1本分
・ゆで卵:1個
・マヨネーズ:大さじ2
・こしょう:少々

ブロッコリーの茎を使ったサラダレシピ。ブロッコリーは、お弁当や付け合わせに、上の部分だけ使ったらブロッコリーの茎だけ残っちゃうことってありますよね。その部分も、ちゃんと茹でてあげれば甘くておいしくいただけますよ!

番外編☆意外な素材で簡単!飾り卵の切り方

プラスチックのフードパックを再利用

少し難しそうに感じる卵の飾り切り。簡単にできる方法があるんです。お惣菜コーナーで見かけるプラスチックの透明なフードパックを細く切って、じゃばらに折り、卵に沿ってやさしく当ててあげるだけ。黄身の部分に黒ごまで目をつけてあげれば、カラから顔を出したヒヨコにもなりますね!

美味しさはもちろんのこと、卵の鮮やかな黄色と白は、料理に色どりを与えてくれますね。いつものサラダを今回ご紹介したアイデアを参考に、デコレーションにこだわってみるのも楽しいですよ♪

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