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甘みがあって美味!ブロッコリーの茎のサラダ

甘みがあって美味!ブロッコリーの茎のサラダ
投稿日: 2014年1月21日 更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 415
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい!教えたい!暮...
ブロッコリーの茎は、実は歯ごたえ&甘みがあって、とってもおいしいんです!ゆでてさらに甘みを引き出したこんなサラダで、ぜひ味わってみて。おろしにんにく少々を加えて大人味にするのもオススメです。ちなみに、茎の下のほうはかなりかたいので、外の皮を切り落として使いましょう。

材料

  • ブロッコリーの茎 :1本分
  • ゆで卵 :1個
  • マヨネーズ :大さじ2
  • こしょう :少々

ブロッコリーの茎は角切りにして2~3分ゆで、湯を切っておきます。

冷めたらざっと刻んだゆで卵、マヨネーズ、こしょう少々であえれば完成。



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