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白菜のアレンジレシピ35選♡和・洋・中華、なんでもイケる！

更新日：2019.03.19

葉もの野菜がコスト高になる時期でも、お財布にやさしい白菜。できれば１個買いして、たっぷり食べたいですね。クリームやオイルとの相性もいいから、お鍋に入れるだけじゃなく、洋風・中華風のアレンジも自由自在。白菜を食べて、健康美人に！

シャキシャキもトロトロも。その他の白菜レシピ

トロトロに煮込んでも、シャキシャキの歯ごたえを楽しんでも。いろんなレシピで、いろんな白菜の味を楽しみたいですね。個性的なアイデアに挑戦してみてください！

チーズ１個を豪快に使って☆彡白菜のカマンベールフォンデュ

【材料】（4人分）
・雪印北海道100 カマンベールチーズ：1個（100ｇ）
・白菜：1／4株
・ベーコン：4枚
・しょうゆ：大さじ1
・酒：100ｍｌ
・塩、こしょう：各少々

白菜の葉の間にベーコンを詰めた「変わりミルフィーユ鍋」。どーんと丸ごと１個のカマンベールチーズも鍋の中央に置いて、具材にからめながらいただきます。

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・白菜（細切り）：1～2枚
・豚バラ肉（薄切り）：約75ｇ
・塩、こしょう：少々
・顆粒コンソメ：小さじ２
・酒：大さじ1
・水：250ml

白菜の芯をトロトロになるまで煮て食べるコンソメ味のうどん鍋です。仕上げに葉の部分も入れて白菜をたっぷり堪能できます☆

【材料】（2～3人分）
・いか（白いか使用）：1杯
・白菜：1／6個
・バター：6g
・にんにくチューブ：1.5cmくらい
・麺つゆ：大さじ2
・塩、こしょう：適量

いかと白菜をバターとにんにくで炒め、麺つゆで味付けして。にんにくはチューブでＯＫ。これだけで、デリ風のおしゃれな味になります。

【材料】（お好み焼き4人分）
・薄力粉：200g
・ほんだし：大2
・卵：2個
・水：240ml
・天かす：適量
・白菜：400g
・ネギ：適量
・豚肉：200g
・お好み焼きソース：適量
・鰹節：適量
・青海苔：適量
・マヨチーズ：適量

白菜は生のままざく切りにしてお好み焼きの生地に混ぜ込み、いつものように焼きます。独特のシャキシャキ感がやみつきになるレシピです。

【材料】（2人分）
・雪印メグミルク牛乳：200ml
・白菜：200ｇ
・チンゲンサイ：120ｇ
・生しいたけ：2枚
・にんじん：40ｇ
・もやし：200ｇ
・玉ねぎ：100ｇ
・しょうが：1かけ
・豚こま切れ肉：100ｇ
・むきえび：60ｇ
・ごま油：大さじ1
・中華スープの素：小さじ2
・塩、こしょう：各少々
・水：100ｍｌ
・水溶き片栗粉：適量
・皿うどん（中華麺　油揚げ）：2食分

たっぷりの野菜を刻んで、仕上げに牛乳を入れた変わり焼きそば。マイルドな味わいで子どもウケもバッチリです。しかも１日の野菜摂取量350ｇが１皿でカバーできちゃいます！

【材料】（2人分）
・冷凍むき海老：60ｇ
・ベーコン：2枚
・白菜の葉（大）：2枚
・じゃがいも（中）：2個
・玉ねぎ：1/4個
・カットトマト：120mlくらい
・顆粒コンソメ：小さじ2
・（あれば）ドライバジル：少々
・マヨネーズ：大さじ1／2
・塩胡椒：少々
・とろけるスライズチーズ：3枚
・バターorオリーブオイル：適量

野菜、エビ、ベーコンはトマトマヨ味で調味し、チーズをのせてオーブンへ。具材をよく炒めることで白菜の甘みが増し、おいしく仕上がります♪