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白菜のアレンジレシピ35選♡和・洋・中華、なんでもイケる！

更新日：2019.03.19

葉もの野菜がコスト高になる時期でも、お財布にやさしい白菜。できれば１個買いして、たっぷり食べたいですね。クリームやオイルとの相性もいいから、お鍋に入れるだけじゃなく、洋風・中華風のアレンジも自由自在。白菜を食べて、健康美人に！

ざく切り白菜とベーコンで。鍋で余った白菜使い切りレシピ

【材料】
・白菜：適量
・ベーコン：適量
・しょうゆ：適量
・粒こしょう：適量

ベーコンとざくざく切った白菜を炒めた一品。食感を残すように炒め、味付けはしょうゆと黒こしょうのみ。ささっと作れて、とってもおいしいおかずです。

【材料】
・白菜：1／4個
・ハム：8枚
・牛乳：適量
・塩、こしょう：少々
・油：適量
・水とき片栗粉：適量

さっと炒めた白菜にハムを加え、牛乳を入れて煮込みます。仕上げに水とき片栗粉でとろみをつければOK！　冷蔵庫にある食材で作れる簡単なクリーム煮です♪

とろとろ白菜がたまらない♡スープレシピ

白菜スープは中華だけじゃない！　ミルクや豆乳ともとっても合うんです。具だくさんで食べごたえのとろとろスープは、子どもたちにも人気です。

レシピ【丈夫な骨を作ろう！！白菜としいたけのジンジャーミルクスープ】

【材料】（2人分）
・白菜(1／4株を3枚くらい)：約100g
・しいたけ(小さ目)：3個
・ツナ缶：大さじ2
・しょうがのすりおろし：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・塩：小さじ／/4
・牛乳：200ml
・水：150ml

カルシウムを補給できるツナ・牛乳を入れたスープ。白菜としいたけを鶏ガラスープで煮て、牛乳で仕上げます。しょうがの風味が効いておいしい♪

白菜とじゃがいもで♪とろっとろ〜旨みたっぷり♪♪ 豆乳のシーフードミックスチャウダー

【材料】（3人分）
・冷凍シーフードミックス：180ｇ
・冷凍スイートコーン：大さじ1
・白菜（大）：2枚
・じゃがいも（男爵使用）中：2個
・玉ねぎ：1／2個
・にんじん：1／6本
・水：40ml
・豆乳：10ml
・顆粒コンソメ：大さじ1と1／2
・粉チーズ：大さじ2
・塩、こしょう：少々

冷凍シーフードミックスを使った簡単クラムチャウダー。火の通りにくいじゃがいもだけ電子レンジで下ごしらえし、あとは一緒に煮ていきます。朝食にもおすすめ♪

【材料】（２人分）
・アラスカ　レッドサーモン（紅鮭水煮缶）：１缶
・オリジナル　ベシャメルソースパウダー：15g
・もへじ　特選白だし：20ml
・豆乳：300ml
・玉ねぎ：1／2個
・じゃがいも：１個
・ニンジン：1／2本
・セロリ：1／2本
・白菜の葉：2～3枚
・ほうれん草：2株くらい
・オリーブオイル：大さじ2
・塩、こしょう：適量

たっぷりの野菜にざく切りした白菜を加えたスープ。鮭は缶詰を使うので、とっても手軽です。豆乳と白だしであっさり和風の味わいに仕上げています。

【材料】（４人分＜１人分222kcal＞）
・鶏もも肉：200g
・木綿豆腐：2/3丁
・白菜（ざく切り）：５枚
・はるさめ（半分に切る）：15g
・しいたけ（5mm幅に切る）：２枚
・しめじ（小房に分ける）：1/2房
・にんじん（細切り）：５cm
・しょうが（千切り）：適量
・塩：小さじ１
・こしょう：適量
・かたくり粉：大さじ３
・すりおろししょうが：少々
・鶏ガラスープのもと：大さじ１
・水：３カップ
・塩、こしょう：少々
・しょうゆ：適量

豆腐入りのふわふわ肉団子と白菜やしいたけなどたっぷりの具材が入った中華風スープ。食べごたえ十分ながら、とってもヘルシーなのでダイエット中にもいいですね！