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白菜のアレンジレシピ35選♡和・洋・中華、なんでもイケる！

更新日：2019.03.19

葉もの野菜がコスト高になる時期でも、お財布にやさしい白菜。できれば１個買いして、たっぷり食べたいですね。クリームやオイルとの相性もいいから、お鍋に入れるだけじゃなく、洋風・中華風のアレンジも自由自在。白菜を食べて、健康美人に！

野菜をかぶせて煮るだけ♪白菜のホタテ入り鶏挽き肉の包み煮

【材料】（4人分）
・白菜：500g
・にんじん：1／2本
・しいたけ：2枚
・鶏ひき肉：300g
・ほたて缶詰：40g(固形量)
・しょうが汁：小さじ1
・塩：小さじ1／2
・こしょう：少々

鍋に白菜とにんじんを敷き、大きく丸めた肉だねを包んだらそのまま火にかけます。ひとつひとつ巻かなくていいから楽チン♪　切り分けたときの見栄えもGOODです！

【材料】（2人分）
・めんつゆ（2倍濃縮）：160ml
・水：400ml
・みりん：大さじ１
・わさび（チューブ）：6㎝（約５ｇ）～
・豚ひき肉：100ｇ
・白菜：100ｇ
・えのき：100ｇ
・かいわれ：20ｇ
・蕎麦（缶麺）：200ｇ
・片栗粉：小さじ２
・水：小さじ２

つゆに白菜ときのこ、ひき肉、わさびも入れて煮込み、煮汁を作ります。わさびの辛みは飛ぶので子どもでも食べられます。風味がよく、キリッとした味わいのおそばに。

【材料】（約3〜4人分）
・豚ひき肉：200g
・豆腐（小さい物）：1パック
・白菜：3枚位
・塩胡椒：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・お酒：大さじ1杯
＜合わせ調味料＞
・ケチャップ：大さじ3～4
・中濃ソース：大さじ3
・酒：大さじ1

玉ねぎの代わりに白菜を使ったハンバーグ。白菜は芯の部分を多めに入れると、シャキシャキの食感が楽しめてグー！　たっぷり豆腐を加えるからヘルシーなのもうれしい☆

いくらでも食べられちゃう☆豚肉と白菜のレシピ

豚バラ肉や切り落とし肉を使った白菜料理のレシピです。豚肉のジューシーな脂を白菜が吸って、なんともいえない味わいになりますよね。凝った味付けがなくても、おいしく仕上がります。

【WMF圧力鍋レシピ】時短！仕上がりきれい！「白菜と豚バラ肉の重ね煮」

【材料】（4人分）
・白菜：1／4個
・豚バラ肉：200g
・生姜：小さじ1
・水：300ml
・酒：50ml
・ポン酢：適量
・柚子こしょう：適量
・万能ねぎ：適量

１／４にカットした白菜に豚バラ肉を差し込んでいき、圧力鍋で蒸します。豚バラ肉のうまみが白菜にしみこみ、鉄板の味わいです！

【材料】（4人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：300g
・白菜：1／4個
・大根：1／4本
・雪印メグミルク牛乳：100ml
・スライスチーズ：4～8枚（お好みで）
・マーガリン：20g
・ポン酢：適量

白菜、豚肉、スライスチーズを交互に縦に重ねて牛乳で煮込むクリーミーな鍋。定番のミルフィーユ鍋をミルク味でいただきます。

【材料】（4人分）
・白菜：8枚
・豚小間切れ肉：200g
・豆腐：50g
・玉ねぎ：1／2個
・にんじん：1／2個
・干ししいたけ：4枚
・ナツメグ：適量
・卵：1個
・パン粉：40g
・塩こしょう：適量
＜ロール白菜のスープ＞
・干ししいたけの戻し汁：50ml
・コンソメ：2個
・バター：20g
・ケチャップ：大さじ2
・パセリ：適量

ひき肉ではなくて豚コマ切れ肉を使ったロール白菜。スープは干ししいたけの戻し汁を利用します。コンソメ＋ケチャップのあっさり味です。