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白菜のアレンジレシピ35選♡和・洋・中華、なんでもイケる!

白菜のアレンジレシピ35選♡和・洋・中華、なんでもイケる!
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葉もの野菜がコスト高になる時期でも、お財布にやさしい白菜。できれば1個買いして、たっぷり食べたいですね。クリームやオイルとの相性もいいから、お鍋に入れるだけじゃなく、洋風・中華風のアレンジも自由自在。白菜を食べて、健康美人に!

電子レンジで作るアイデアレシピ★白菜の2色ロール蒸し

【材料】(4人分/15cmの深皿2枚分)
<豚肉ロール>
・豚バラ肉(薄切り):10枚(280g)
・白菜(根元から12cmの白い部分):5枚分(250g)
・万能ねぎ:10~15本
・酒:適量
・しょうが:1かけ
・昆布:3×3cm
<エビロール>
・エビ:100g
・白菜(緑の葉の部分):5枚分(180g)
・長いも(乱切り):50g
・長ねぎ(みじん切り):4cm
・酒:小さじ1と1/2
・塩:小さじ1/2
・片栗粉:小さじ1
・ポン酢しょうゆ、柚子胡椒、七味唐辛子:各適量

白菜の芯の部分はくるくると豚肉で巻いて。葉の部分はエビを巻いて、どちらも電子レンジで加熱します。簡単なのにごちそう感いっぱいの一皿です。

*白菜×豚肉のレシピ特集はこちら*

白菜丸ごと使い切り♪豚肉と白菜のあったかレシピ25選

2017.02.04

冬野菜の代表格といえば白菜。ついついカットされたものを買いがちですが、丸ごと買った方がお買い得ですし、外側の葉からはがして使えば日持ちします。相性バツグンの豚肉と作れるあったかレシピで、寒い季節を乗り切りましょう!続きを見る

野菜たっぷり☆ヘルシーな大根と白菜のレシピ

ちょっと繊維不足かな?と思ったら、大根を足してみてはいかがですか? 白菜のまろやかさと大根の歯ごたえで、食感にも変化が出ます。お肌にいい成分もいっぱい♡

こっくりとおいしい♡白菜たっぷり‼ クラムチャウダー鍋☆

【材料】(2人分)
・あさりむき身:200g
・むきえび:120g
・玉ねぎ:1個
・大根:5cm
・バター:10g
・小麦粉:大さじ2
・白菜:2枚
・塩、こしょう:適量
・コンソメ:小さじ2
・牛乳:450ml
・生クリーム:50ml
・ブラックペパー仕上げに:適量
・〆にお好みで生パスタやライス:適量

バター炒めした野菜とシーフードに牛乳と生クリームを加えて煮ます。大根がやわらかくなったら、白菜を入れて出来上がり。野菜がおいしい洋風鍋です。

コラーゲン、ヒアルロン酸たっぷり。美肌に☆手羽先×アップルオニオンソース

【材料】(4人分)
・手羽先:1kg
・料理酒:大さじ3
・塩:少々
・おろしショウガ:少々
・白菜・大根・人参などの好きな野菜:お好みで
・水:800ml
・料理酒:大さじ4
<アップルオニオンソース>
・おろし玉ねぎ:1/2個分
・すりおろしリンゴ:1/2個分
・すりおろしにんにく:少々
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:小さじ2
・みりん:大さじ1
・レモン汁:少々

鶏手羽先はさっと焼き、鍋に野菜と水、酒と一緒に入れて煮ます。ぐつぐつと煮えてきたらアップルオニオンソースを添えていただきます。さっぱりしてヘルシー!

サラダだけじゃない!オシャレな「リボン鍋」であったまろ☆

【材料】(2人分)
・白菜:1/4個
・豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g
・にんじん:1/2本
・大根:1/4本
・長ねぎ:1/2本
・えのき:1/2束
・しめじ:1/3束
・油揚げ:2枚
<調味料>
・水:1リットル
・麺つゆ(3倍濃縮):150ml
・和風だしの素:小さじ3

ピューラーで具材をリボン状にカットした「リボン鍋」。白菜は細長く一口サイズに切ります。切り方を変えるだけでひと味違った味わいに。野菜がたっぷり食べられるのもうれしいですね。

白菜×豆腐で食べる、あったかレシピ

鍋料理の主役・白菜と豆腐は、やっぱり相性よし。今夜はピリッと辛いチゲ鍋はいかがですか? とうがらしのカプサイシンで新陳代謝も促進されます☆

冷蔵庫にある材料で★あったかレシピ~豆腐チゲ

【材料】(3人分)
・豆腐:1丁
・ネギ:1/2本
・白菜:1枚
・豚バラ肉:150g
・しめじ:1袋(100g)
・キムチ:100g
・豆もやし:1/2袋(50g)
・ゴマ油:大さじ2
・アサリ(砂出し済み):200g
・水:500ml
・酒:大さじ3
・コチュジャン:大さじ3
・しょうゆ:大さじ2

アサリと豚肉のダシをきかせた滋養たっぷりの韓国風鍋です。豚肉とキムチ、野菜を最初に炒めることで、具材にキムチの味がしみこみ、よりおいしさがアップ!

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