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牛乳で作る!?白いあんかけやきそばレシピ

6月1日は牛乳の日、6月は牛乳月間です!

材料 (2人分)

  • 雪印メグミルク牛乳:200ml
  • 白菜:200g
  • チンゲンサイ:120g
  • 生しいたけ:2枚
  • にんじん:40g
  • もやし:200g
  • たまねぎ:100g
  • しょうが:1片
  • 豚こま切れ肉:100g
  • むきえび:60g
  • ごま油:大さじ1
  • 中華スープの素:小さじ2
  • 塩・こしょう:各少々
  • :100ml
  • 水溶き片栗粉:適量
  • 皿うどん(中華麺 油揚げ):2食分

1

白菜、チンゲンサイは一口大に、しいたけ、たまねぎは薄切りにする。しょうがはせん切りに、にんじんは短冊切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら、豚肉を加えて炒める。

3

野菜を入れて炒め、水、中華スープの素を加え、ふたをして3分ほど煮る。

4

皿うどんを皿にのせる。

5

3)にえび、牛乳を加える。ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえる。

6

水溶き片栗粉でとろみをつけ、4)にかける。

コツ・ポイント

一日の摂取目標「350g」の野菜が一皿で!
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