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更新日:2020.02.10
地味だけど、価格も安定&ダイエットの味方。料理の仕方次第で多彩な表情を見せるこんにゃくは、毎日のごはんづくりの隠し玉! じょうずに使いこなせたら、お財布にも体脂肪にも効果抜群のプラチナメニューに出会えること間違いなしですよ♪
目次
100gのこんにゃくのカロリーははなんと7kcalほど。同量のごはんが約170kcalなので、その差は歴然。主食やおかずに置き換えたりかさ増しに利用しても、ダイエット効果が期待できそうですね。
【材料】 (1人分) こんにゃく麺:1袋 ●ポン酢:大1 ●麺つゆストレートタイプ:大1 ●焼肉のタレ:大1 ●黒蜜:大1/2 ●玉ねぎ(擦り):中1/4個 ●赤柚子胡椒(あれば、お好みで):お好みの量 白ワインビネガー:大1 舞茸:1/4袋 赤パプリカ:1/2個 ニンニク:ひとかけ ■レタス色々:40g ■塩鯖:一切れ 白ごま:お好みの量 米油:大1弱くらい 糖質ゼロのこんにゃく麺。下茹でも不要なので使いやすくて嬉しいですね♡
【材料】(1人分) 糸こんにゃく(しらたき):160g ラーメンスープ:1人分 好みの具:適宜 本物のラーメンとほとんど変わりない食感でカロリー大幅カット。お腹いっぱい食べても安心です。
【材料】(2人分)) 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用:150g 茄子:3個 こんにゃく麺:1袋 ゴマダレ材料 練ごま:大さじ2杯 米酢:大さじ2杯 きび糖:大さじ1杯 だし汁:大さじ3杯 おろしにんにく:少々 濃口醤油:大さじ1杯 ゴマだれは市販のものを使ってももちろんOK。具沢山でおいしすぎる一皿です!
【材料】(2人分) 糸こんにゃく 300g ツナ缶 1缶 大豆の水煮 50g 玉ねぎ 50g にんにくおろし 小さじ1 A豆板醤 小さじ1 Aオイスターソース 大さじ1 Aバジル 乾燥小さじ1/2 フレッシュの時は2~3枚 オリーブオイル 小さじ1/2 アボカド 1/2個 ミニトマト 5個 レタス 1枚 醤油 小さじ1 レモン 1/2個 一手間かけてから炒りした糸こんにゃくが香ばしくて、お箸が進みます♡
【材料】(1人分) こんにゃく麺(冷やし中華用)とタレ:1人分 蒸し鶏、トマト、きゅうり、わかめなど好みの具:適宜 麺と具をお皿にもりつけるだけ!一人のランチもダイエットしながらおいしくいただきま〜す☆
控えめなこんにゃくの味を引き立たせてくれるピリ辛スパイス。七味や豆板醤、キムチの素など、パンチのある調味料と合わせて、ごはんやビールに合う一皿を。
【材料】(こんにゃく1枚分) こんにゃく :1枚 ☆酒、砂糖 :各小さじ2 ☆醤油 :大さじ1 (下味) 酒、醤油 :各小さじ1 ゆでて、切り目を入れて、下味をつけて、と手間をかけても作りたい、定番の激ウマメニューです。
こんにゃくはアク抜きするべき?下ごしらえのひと手間で味わいが変わる!
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