こんにゃくを使った煮物レシピ10

かおチャンさんのアイデア

定番のこんにゃくの煮物3選

こんにゃくの煮物といえばこちらのレシピ！①ピリ辛味の炒め煮と、②ちくわと味噌で和えた煮物、③白滝のたらこ炒め　の定番であり簡単な手順を紹介しています。こんにゃくを使った料理に慣れていない人もこれなら作れそう！

こっぷんかぁちゃんさんのアイデア

甘辛たまこんにゃく

材料 : 玉こんにゃく / ゴマ油 / ＊砂糖 / ＊みりん / ＊醤油 / ＊鰹だし顆粒

「玉こんにゃく」で作る甘辛煮。こんにゃくは下茹でをし、ごま油をひいたフライパンで熱します。砂糖、醤油、みりん、鰹だし（顆粒）を加え、煮汁がなくなるまで煮切ったら出来上がりです。

吉田理江さんのアイデア

こんにゃくと舞茸の煮物

材料 : こんにゃく / 舞茸 / ●だし汁 / ●酒、みりん / ●醤油 / ●塩

こんにゃくと舞茸のヘルシーな組み合わせの煮物をご紹介します。こんにゃくは味が染みるようにフォークで数カ所刺すのがポイント。スプーンでこそげ取って下茹でをします。その後、舞茸、だし汁や酒、みりん、醤油、塩とともに煮込んだら出来上がり！

おなかがぺこりんさんのアイデア

甘辛コチュジャンとにんにくが香るこんにゃくの煮物

材料 : ねじりこんにゃく / にんにく（なくてもいいです） / ★醤油 / ★コチュジャン / ★みりん / ★酒 / ★砂糖 / ごま油

おかずにもおつまみにも大活躍のこんにゃくの甘辛煮。ほんのりピリ辛な風味とにんにくのコクで、パクパク食べられる美味しさが魅力です。ねじりこんにゃくで作りました。

青山金魚さんのアイデア

電子レンジで作れるしめじとこんにゃくのステーキ

材料 : こんにゃく / しめじ / A すき焼きのたれ / A しょうが / A たかのつめ（ピリ辛にしたい場合のみ） / A ごま油 / 水溶き片栗粉（1：1）

火を使わず電子レンジで加熱するだけ！こんにゃくは味がしみしみになるように、包丁で細かく切れ目を入れておくのがポイントです。耐熱容器とクッキングペーパーを駆使した作り方は、とても手軽で簡単。ぜひお試しください。

おなかがぺこりんさんのアイデア

こんにゃくのめんつゆゆず胡椒炒め

材料 : こんにゃく / ごま油 / ★めんつゆ２倍濃縮 / ★酒 / ★ゆず胡椒

噛めば噛むほどこんにゃくに染み込んだうま味を味わえる逸品。ごま油でこんにゃくをこんがり炒め、めんつゆとお酒、ゆず胡椒を合わせた調味料で煮詰めます。お好みでねぎとごまを振って召し上がれ。

きよみんーむぅさんのアイデア

定番レシピ「牛肉と糸こんにゃくの炒め煮」

材料 : 糸こんにゃく / 牛肉(切り落とし) / 青ネギ / ◎醤油 / ◎酒 / ◎みりん / ◎砂糖 / サラダ油 / 粉山椒

糸こんにゃくを使い、牛肉とねぎで炒めて煮た、和食の定番の一品です。こっくりとした味でご飯がすすみます。

栄養士まみさんのアイデア

にんにくが香るこんにゃくきんぴら

材料 : 板こんにゃく / チンゲン菜 / にんじん / にんにく / ☆酒 / ☆さとう / ☆しょうゆ / ☆白だし / ごま油

こんにゃくとにんじん、チンゲン菜を使ったきんぴら。みじん切りしたにんにくとともに炒め、調味料を加えて炒め煮にしたら出来上がりです。

ひこまるさんのアイデア

牛すじとこんにゃく大根のこってり煮

材料 : 牛すじ肉（生） / 大根 / こんにゃく / おろし生姜 / 調味料 / 酒 / きび砂糖 / 薄口醤油 / コチュジャン（or甜麺醤） / 水 / 小口切り葱 / ※水はお肉の表面が見える位が目安です。

しっかりめの味付けでお酒が進む煮物レシピ。牛すじ肉と大根、こんにゃくがゴロゴロ入った大満足の一皿です。食べごたえがあり、ご飯のお供にもぴったり。圧力鍋なら、短時間でやわらかくなり、忙しい日にも作れます。

増田陽子さんのアイデア

さっぱり味で美味しい！こんにゃくとえのきの梅かつお煮

材料 : こんにゃく / えのき / 梅干し / ●酒 / ●みりん / ●醤油 / かつおぶし / (好みで)大葉

こんにゃくとえのきを炒め煮にして、梅干しとかつお節を加えた煮物。こんにゃくに染み込んだうまみと梅の酸味、お好みで飾った大葉で、さっぱりと食べられます。作り置きにも向いているレシピです。