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木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも

更新日：2019.08.22

主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！

これで夕飯にも困らない！木綿豆腐のおかずレシピ

ダイエットのおかずに活用したい木綿豆腐は、ヘルシーなのにおいしくアレンジできますよ！

お肉やわらか♡香味だれで豚しゃぶ豆腐

【材料】
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉：180g
・木綿豆腐：1丁(300g)
・●長ねぎ(みじん切り)：10cm
・●生姜(みじん切り)：1/3かけ
・●醤油・酢：各大1.5
・●砂糖：大1
・●ごま油：小1

たっぷりの長ネギと生姜を使った香味だれで、柔らかな冷しゃぶとお豆腐を一緒にいただきます！暑い日にもおすすめです。

【材料】
・鶏ひき肉：500g
・木綿豆腐：200g
・むき枝豆：50g
・卵白：1個分
・●おろし生姜(チューブ)：小さじ1/2
・●おろしにんにく：小さじ1/4
・●片栗粉：大さじ1
・●砂糖：小さじ1
・●塩：小さじ1/4
・●胡椒：少々
・◯みりん：大さじ2
・◯醤油：大さじ1 1/2
・◯酒：大さじ1
・◯片栗粉：小さじ1/2
・卵黄：1個分
・大葉：1枚

豆腐入りの大きなつくねが、フライパンでできちゃいます。丸めいらずでらくちん！枝豆の食感がアクセントになっています。パーティーにもいいですね♪

【材料】
・木綿豆腐：1丁
・豚ひき肉：200g
・A 紹興酒(日本酒でも可)：大さじ1
・A 醤油：大さじ2
・A 甜麺醤：大さじ2
・ワケギ(斜め小口切り)：1本
・長ネギ(斜め切り)：1/2本
・B サラダ油：小さじ1
・B おろしにんにく：小さじ1/3
・B 豆板醤：小さじ1
・B 味噌：小さじ1
・B 豆鼓：小さじ1/20
・C鶏がらスープ：200cc
・C 紹興酒(日本酒でも可)：大さじ1
・C こしょう：少量
・C 醤油：小さじ1
・C オイスターソース：小さじ2
・片栗粉：適量
・辣油：小さじ1
・花山椒：小さじ1

ご飯のおかずにぴったりなお豆腐料理といえば麻婆豆腐♡お豆腐は炒める前に軽くゆでておくと型崩れしにくくなります。どんぶりにするのもいいですね！

【材料】
・豆腐（もめん）：150g
・塩：小1/6
・ごま油：小1
・スモークサーモン：25g
・小口葱（小口切りしたもの）：小2
・ごま油（食べる前にかけます）：お好みで

韓国料理のナムルは木綿豆腐であっさりといただきましょう。スモークサーモンとゴマ油で食が進みます！

【材料】
・くるみ：10個
・木綿豆腐：1/2丁（150g）
・にんじん：中2本
・水1/2カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2
・砂糖大さじ3、塩小さじ1/2

木綿豆腐、ニンジン、クルミはどれも栄養の宝庫。味わいやさしく体にもやさしい、スーパー惣菜です！

【材料】
・木綿豆腐：1丁
・片栗粉：大さじ2
・揚げ油：適量
・水溶き片栗粉：大さじ1
・大根おろし：適宜
・おろし生姜：適宜
・ネギ（みじん切り）：適宜
・だし汁：50ml
・豆乳：50ml
・白醤油：大さじ1
・みりん：小さじ1

揚げ出し豆腐を豆乳あんかけでいただく、ほっこりレシピ。冬の寒い時期にぜひ食べたい一品です。

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