特集

木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも

更新日：2019.08.22

主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！

ジューシーなナゲットの正体はなんと冷凍の木綿豆腐！

【材料】
・冷凍した木綿豆腐：1／2丁（200g）
・卵（M）：1個
・水：大さじ1/2
・鶏がらスープの素（粉末）小さじ1
・片栗粉：大さじ1/2

冷凍した木綿豆腐でジューシーナゲットが作れちゃいました！お子さんのお弁当にぜひ入れてみてくださいね。

【材料】
・豆腐（木綿）：1丁
・れんこん：1本（目安15センチ
・塩：少々
・生姜のすりおろし：少々
・あれば鳥ミンチ（なくてもOK）：100～200g
・片栗粉、小麦粉（つなぎ用に使います）：1対2の割合で適量

お弁当のおかずにおすすめな鶏のから揚げ…実は木綿豆腐とレンコンです。ダイエット中の人にぜひ！

【材料】
・木綿豆腐：100g
・やまいも：60g
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・乾物ひじき（もどしたもの）：20g
・小ねぎ：10g（2本くらい）
・小えび：3g
・コーン：20g
・めんつゆ：小さじ1
・塩：少々

木綿豆腐とやまいもの手作りがんもどきが絶品！歯ごたえサックリ食感ふわりで病みつきになります。

【材料】
・ピーマン：3個
・合挽き肉：300g
・おからパウダー：大さじ2
・豆乳：大さじ2
・木綿豆腐：1/2丁
・枝豆：適量
・調味料：塩コショウ、ナツメグ
・卵：1個

木綿豆腐とおからでかさ増ししたピーマンの肉づめ。ヘルシーなうえにボリューム満点でうれしいダイエッターメニューです。

【材料】
・鶏挽き肉：300g
・木綿豆腐：150g
・万能ねぎ：2～3本
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ2
・塩：小さじ1/4
・胡椒：少々
・おろしニンニク：小さじ1
・おろし生姜：小さじ1
・万能ねぎ（トッピング用）：適量
・油：大さじ1
照り焼きのたれ
・醤油：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2

あっさり味のつくねは豆腐のおかげでふんわりやわらか。テリヤキソースが抜群にあいますよ。

【材料】
・鶏ひき肉：150g
・木綿豆腐：100g
・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1．5
・片栗粉：大さじ1
・生姜（チューブかすりおろし）：お好み
・人参（縦5ｃｍくらい×幅7mm角くらい）：12～13本
・砂糖：小さじ1.5
・水：大さじ2.5
・醤油：小さじ1.5
・サラダ油（焼く時）：大さじ1

ニンジンをピックに見立てたふんわりつくねは、ピクニックにパーティーに大活躍のおかずです。