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木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも

更新日：2019.08.22

主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！

アンチエイジング効果に‼とてもヘルシーな☆豆腐スープカレー

【材料】
・木綿豆腐：1丁
・合い挽き肉：100ｇ
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・長ネギ：1本
・☆水：500ml
・☆白だし：大さじ1
・☆みそ：大さじ1
・☆カレー粉：小さじ2
・☆しょうゆ：小さじ1
・☆さとう：小さじ1
・☆ローリエ：1枚
・ごま油：大さじ1

お豆腐のスパイシーカレースープ。カレー粉に含まれるビタミンB1でアンチエイジング効果が期待できます！包丁で切らずスプーンですくって切ることで味がよく染みるんですよ♡

【材料】
・しめじ：2パック
・木綿豆腐(なめらかタイプ)：300g
・玉ねぎ：1/4個
・オリーブオイル：小さじ1
・水：100ml
・顆粒鶏ガラスープ：小さじ1
・カシューナッツ：6粒

きのこと豆腐のポタージュスープのレシピです。きのこのうまみがたっぷりなので、味付けは少しでOK！お豆腐のとろみが活きているアイデアスープです。

【材料】
・キムチ：100ｇ
・木綿豆腐：200ｇ
・ダシダ：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・水：3ｃｕｐ

キムチで簡単に本格韓国スープ！キムチとお豆腐を一口大の大きさにそろえて切ることがポイントです。辛ウマ！

【材料】
・木綿豆腐：1丁
・もやし：1袋
・ハーフベーコン：4枚
・水：800cc
・☆創味シャンタン：大さじ2／3
・☆オイスターソース：大さじ1
・☆めんつゆ　濃縮3倍：大さじ1
・☆豆板醤：小さじ1
・☆甜麺醤：小さじ1
・☆ごま油：小さじ1
・ネギ、白ごま：各適量
・味を調える塩：適宜

豆板醤がきいた、お豆腐を使ったピリ辛燃焼系スープ。もやしはレンジで温めたのち水を切っておくことで、短時間で味が染みやすくなります！はふはふと汗をかきながら食べましょう。

【材料】
・乾燥ふのり：約3ｇ
・白菜キムチ（市販）：60～70ｇ
・木綿豆腐：1/3丁（約100ｇ）
・水：400ml
・鶏がらスープの素：小さじ2
・ごま油：小さじ1/2

キムチと乾燥ふのりを使ったピ、ピリ辛豆腐スープです。乾燥ふのりには、フノランという抗酸化作用のある成分が含まれているほかに、食物繊維もたっぷり！

【材料】
・木綿豆腐：150g
・鶏挽き肉：100g
・●醤油：小さじ2
・●卵：1個
・●生姜のすりおろし：大さじ1
・●片栗粉：大さじ1
・春雨：40g
・◎水：800ml
・◎鶏ガラスープの素：大さじ1
・◎醤油：小さじ1/2〜1
・塩・胡椒：少々
・ごま油：お好みで
・ラー油：お好みで

豆腐と鶏ひき肉で作った肉団子と、つるつるの食感が美味しい春雨のスープです。生姜も入っていて、ヘルシー＆ぽかぽかになれます！