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お料理も家事も！時間を節約して毎日を賢く楽しむ時短アイデア集

更新日：2017.10.28

お料理や家事。家族のことを考えると、毎日しっかりこなしたいものですね。でも、なるべく手間や時間は省きたい！そこで今回は、お料理や家事を賢く時短するおすすめのアイデアをご紹介します。毎日の暮らしにうまく取り入れれば、心にも、体にも、ぐっとゆとりが生まれそうです。

食材選びと事前調理がポイントの時短お弁当

【材料】
・ひじき：適量
・豆：適量
・ツナの缶詰（パウチ）：適量
・ジャガイモ：適量
・とうもろこし：適量
・鶏肉：適量
・プチトマト：適量
・ピーマン：適量
ドレッシング
・塩：適量
・胡椒：適量
・酒：適量
・みりん：適量
・はちみつ：適量
・オリーブオイル：適量
調味料
・バター：適量
・塩：適量
ツナの缶詰を使った時短ひじき煮や、レンジをうまく活用したジャガイモ炒めなど、時短ワザが満載のお弁当レシピです。鶏肉とプチトマトのおかずは前日までに作っておいたもの。これで時短なんて、信じられない出来映えですよね！

【材料】
・昆布：適量
・大根：適量
・醤油：適量
（調味料）
・みそ：お好み
・大葉：お好み
圧力鍋は、手間のかかる料理を短時間で美味しく仕上げる優れもの。このふろふき大根も、大根を圧力鍋で炊いているため、短時間でも柔らかく味のしみ込んだ仕上がりです。市販の田楽みそと大葉を乗せれば、時短とは思えない和食メニューの完成！

時短&ボリューム満点の丼レシピ

ボリュームがあり、一品で満足できるのが嬉しい丼もの。時短の工夫もプラスすればますます美味しい！

味つけは缶詰！時短でボリューム&ヘルシー丼

【材料】（〜2人分）
・茄子（中小サイズ混合）：4本
・鯛みそ（桃屋）：大さじ2杯～2杯半
・酒：大さじ1杯
・豆板醤：お好みで適量
・卵黄：2個（全卵でも可）
・三つ葉：1束（他の薬味でもOK）
茄子がたっぷり乗り、上に卵をトッピングしたボリュームがありながらもヘルシーな丼です。味付けは缶詰の「鯛みそ」。この味わいが茄子を引き立てて、簡単で大満足の丼ができちゃうんです。この時短茄子みそはお酒のあてやお弁当にも使えますよ！

メニューの主役、お肉も賢く時短！

お肉は献立の主役。味も見た目もおいしく作りたいですよね。でも、工夫次第で豪華なメニューがぱっと作れてしまうんです。時短したとはとても思えません！

圧力鍋で揚げ時間短縮！フライドチキン

【材料】
・鶏手羽元：約1kg
・醤油：大さじ3
・酒：大さじ3
・オイスターソース：大さじ1
・生姜：1かけ
・レモン汁：大さじ2
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3
揚げ時間たったの1分！驚きの短時間でできるジューシーなフライドチキンです。コツは揚げる前に圧力鍋で加熱すること。すでに中までしっかりと加熱されているため、揚げ時間が大幅に短縮できます。お肉が骨からほろっと離れる食べやすさも魅力！

【材料】（1本分）
・鶏のむね肉：1枚
・オクラ：2本
・ヤングコーン：3本
・塩胡椒：少々
合わせ調味料
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・濃口醤油：大さじ1杯
見た目も華やかで美味しそうなチキンロール照り焼き。お肉に野菜を巻いたらラップで包みます。ここでレンジが登場！フライパンに乗せる前にレンジで蒸してしまうのです。こうして加熱を済ませてしまえば、後はフライパンでタレを絡めるだけ♪

【材料】
ゆでだし鶏
・鶏肉（もも、胸どちらでもお好みでOK）：300g
・粉末のだしパック：1袋
・水：400cc
・酒：大さじ1
・生姜：一かけ
・ねぎの青い部分：1本分
ハニーマスタードチキン
・ゆでだし鶏（一口大にカット）：300g
・塩，胡椒：各少々
・サラダ油：適量
・はちみつ：小さじ1
・粒マスタード：大さじ1
粉末だしを使っただし汁に鶏肉をつけ込んでレンジで加熱する一手間で、だしのうまみがお肉にしみ込みます。この下処理したチキンは作り置き可能です。調理の際は、フライパンでマスタードを絡めるだけ。食感は柔らかくしっとり！残っただし汁は、スープやご飯を炊くのにも大活躍です。