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冷蔵庫にあるもので簡単レシピ★舞茸&玉葱たっぷり♪あったか中華風うどん

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冷蔵庫にあるもので簡単レシピ★舞茸&玉葱たっぷり♪あったか中華風うどん

ようやく冬らしい寒さがやってきましたね。
今朝は少し雪がちらついていて路面も凍っていたので、スーパーに行くのはやめて、
冷蔵庫にあるものだけでお昼ごはんを作りました。

濃い色のきのこは冷凍したほうが旨味が増すので、大好きな舞茸は安い時に買って小さくさいてから冷凍しています。
同じく常にストックしている冷凍うどん、卵、玉葱、小ねぎを使いました。

材料 (2人分)

  • 舞茸:1パック
  • 玉葱:半分
  • :2個
  • 小ねぎ:適量
  • ごま油:適量
  • 冷凍うどん:2玉
  • 好みの濃さの麺つゆ:800cc

★作り方

★作り方

好みの濃さに薄めた麺つゆをお鍋に入れ、玉葱、舞茸を煮ます。

玉葱と舞茸がやわらかくなったら、溶き卵を落とします。

レンジでチンした冷凍さぬきうどんを器に盛ります。

使っているのは、こちらの冷凍さぬきうどんです。

常備しておけば安心&便利♪国産小麦100%本格派のさぬきうどんです。

2016.01.13

スーパーでお鍋の材料を買い出ししていた時のこと。お鍋のシメ用として、袋のゆでうどんを手にとった私に、弟嫁ちゃんが、「うどんは冷凍のほうが美味しいよ!」と言って教えてくれたのがコレ。テーブルマーク(カトキチ)の「さぬきうどん...続きを見る


その上に、作ったおつゆをかけます。
仕上げにごま油をぐるり。
小ねぎをちらしてできあがりです♪

コツ・ポイント

大好きな舞茸と玉葱をたっぷり食べられるお気に入りレシピです。
ごま油がアクセントになっています♪

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2016/01/15/7b6380b4ac57ee7a37211e87bc3a6682.jpg
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2016年01月15日

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