お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

【超簡単】トロッとなすの揚げ煮☆ピリ辛でも◎

  • ブログで紹介
ハニクロ
ハニクロさん
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身近なものを使っ...もっと見る
【超簡単】トロッとなすの揚げ煮☆ピリ辛でも◎

ナスが美味しい季節☆うちの子供たちはあまりナスを好んで食べませんが、これは別♪自ら進んで食べてくれます!

ナスを揚げたら後は30秒、という手軽さで、もう一品、というときにもピッタリ!
トロッとしたナスが美味しくてご飯がすすみます。
豆板醤を入れるとピリ辛夏メニューに。

作ったものに必ず難癖つける実家の父が“また食べたい”と言ってくれた唯一のレシピでもあります。

材料

  • なす:6~7本
  • ネギ(白髪ネギ分):適量
  • タレ
  • 醤油:大さじ3
  • :大さじ1と1/2
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん :大さじ3
  • 刻みネギ :1/3本
  • おろしショウガ :一かけ
  • 豆板醤:小さじ1/2~1

材料

材料

ナスはお好みの厚さに輪切り(ここでは約1cm)。
大きいものは半月にしても。水にさらしてアクを抜きます。
ネギはみじん切り。

写真と別に白髪ネギ分のネギを切り、水にさらしておきます。

ナスを揚げる

ナスを揚げる

ナスの水気をしっかり拭き取り、170℃くらいの油で素揚げします。

これで8割方終了…

タレを絡める

タレを絡める

タレの材料を全てフライパンに入れ熱します。
フツフツとしたら、揚げナスを投入!

さっと絡めて火を止めます。

完成!

完成!

器に盛って、白髪ネギを添えれば完成!

コツ・ポイント

ナスを揚げておけば、すぐにできるので、おもてなしのとりあえず、にもおすすめです!
もちろん、ご飯にもピッタリ、暑い夏でも何杯もいけちゃいます♪

子供が食べる場合は豆板醤を入れなくてもよいのですが、ちょっと入れると風味がグッとよくなります。

…今回の画像に豆板醤が入っていないのは、単に入れ忘れたせい…。

おすすめ

大切な人への贈り物は、添えるカードやラッピングにもこだわりたいですよね。そんなときに試してみたいのが「モダンカリグラフィー」。「モダンカリグラフィー」とは、文字をデザイン化させる技法のこと。テキストやメッセージをぐんとおしゃれにみせて...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ハニクロ
ハニクロさん
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身近なものを使った工作やリース作りが大好きです。 暮らしニスタのサイトを通じて、いろいろな方と楽しい優しい時間が共有できることを嬉しく思っています。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

4児ママRomiさん
4児ママRomiさん

ハニクロさんへ
わ~^^我が家も茄子大好きなので参考になります^^食欲わきますね!
うちでもよく、茄子を油で素揚げするのですが、そうめんのつゆにつけたり、ポン酢でたべたりしています。このタレ、是非参考にさせてください^^
いつも素敵なアイディアをありがとうございます^^

2015-08-07 15:23:36
ハニクロさん
ハニクロさん2015-08-07 16:09:34

4児ママRomiさん、こんにちは!コメントありがとうございます!
揚げナス美味しいですよね(^_^)
ご飯のおかずにもお酒の肴にもいけます。お好みでにんにくを入れても。
アツアツも美味しいんですが、冷たーくしてもこれまた美味しいんです!
是非作ってみてくださいね。

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

2

舞maiさん

60731

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

桃咲マルクさん

49058

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

むにゃさん

48319

簡単でヘルシーなレシピを考えるのが趣味です。みな...

5

とめ.(伊藤智子)さん

47747

「こうだったら楽なのに~」を逆算して仕組み化、行...

1

288Melonnn🍈さん

363657

・Best of 暮らしニスタ 3位⁉ 私なんか...

3

舞maiさん

207768

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

山本志乃さん

131743

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

5

とめ.(伊藤智子)さん

125235

「こうだったら楽なのに~」を逆算して仕組み化、行...

ひこまるさん

8739176

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

7891425

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

9653521

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

7159501

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

すのこの活用アイデアコンテスト
卵が主役♡のおかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/08/07/5d2cb5fb525c66acba8fe31c370ca31c.jpg
【超簡単】トロッとなすの揚げ煮☆ピリ辛でも◎
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【超簡単】トロッとなすの揚げ煮☆ピリ辛でも◎
2015年08月07日

ナスが美味しい季節☆うちの子供たちはあまりナスを好んで食べませんが、これは別♪自ら進んで食べてくれます! ...
ハニクロさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【超簡単】トロッとなすの揚げ煮☆ピリ辛でも◎
2015年08月07日

ナスが美味しい季節☆うちの子供たちはあまりナスを好んで食べませんが、これは別♪自ら進んで食べてくれます! ...
ハニクロさん