袋めんで簡単ウマイ♪夏に食べたい「まぜそば」レシピ20選

“まるで、生めん”な、つるっぷりっとコシのある食感が人気のラ王シリーズ。手軽にパパッと食べられるのに、まるでお店のような本格ラーメンが食べられるとあって、まとめ買いしている人も多いのでは!?

そんなラ王を発売している日清食品と、暮らしニスタがコラボして開催した「我が家自慢のまぜそばコンテスト」には、夏にぴったりな、おしゃれでおいしいまぜそば（＝汁なしめん）レシピがたくさん集まりました。審査員は日清食品と、大人気の料理コラムニストの山本ゆりさん。受賞作とともに、ラ王のまぜそばアレンジレシピの数々をご紹介します！

ラ王で作る、ピリ辛納豆のまぜそば

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見た目はシンプル。でも意外と色々な調味料が隠し味的に入っていて、奥のふか〜い辛みが味わえます。豆板醤の塩気は商品によってかなり違いがあるので、味をみながらその他の調味料を加減して、自分好みの味を見つけてください。

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夏休み！子どもと食べたい具沢山まぜそば

そろそろ夏休み。ことしも毎日のランチに頭を悩ます季節到来です。が、今年はまぜそばアレンジで乗り切っちゃいましょう。具沢山で栄養バランスを考えたまぜそばは、成長期の子どもたちにもぴったりですよね。

こっそりイソフラボン☆　たっぷりそぼろのレモンまぜそば

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材料だけを見るとなんだか渋いものが出来上がりそうですが、最終的にはカフェごはんのようなおしゃれな仕上がりに。きのこや大豆が苦手なお子さんでも、こんなアレンジならパクパク食べてくれそうですね。

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【ラ王レシピ】ヘルシー♪カリカリじゅわっな揚げ入り夏まぜそば

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２〜３人分を一気に作って、大皿に盛って出したい一品。味のベースは子どもたちの大好きな豚骨味で。冷蔵庫にある野菜もたっぷり入れてしまいましょう。カリッと焼き上げた油揚げも食感が良く、味のアクセントになります。

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調理時間15分～！人参まるごと一本使用のカラフル豚しゃぶ♪

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めんなのか？サラダなのか？ん〜？と思っているうちに野菜もしっかり食べられて、おなかもいっぱいになっているという不思議なサラダふうまぜそば。プチトマトとうずらの卵を使ったデコレーションも、子どもが好きそうですね☆

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海老と卵のエスニック☆カレーまぜそば♡簡単！

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卵とエビでボリュームアップ！ 栄養満点なまぜそばになりました。卵はふわっとかる〜く炒めるのが、めんといっしょに食べやすくするポイント。チャイブがなければ万能ねぎや水菜などを散らしてもきれいですね。

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ラ王アレンジの夏バージョン、いかがでしたか？ 暑い季節でも、まぜそばアレンジで楽しめるラ王。おいしい麺に、これだけアレンジの仕方があれば、自分のひとりごはん用にも、夏休みに献立に詰まったときも、ラ王があれば安心♡という気持ちになって来ますね。

まとめ／伊波裕子

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