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わが子大絶賛スイーツレシピ!ヘルシー♪ヨーグルトチーズクリーム

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わが子大絶賛スイーツレシピ!ヘルシー♪ヨーグルトチーズクリーム

ヨーグルトを水切りすると、こくがぎゅっと濃縮された、チーズクリームのようになります。
この『水切りヨーグルト』を使っての、混ぜるだけ!簡単レシピを考えました。

生クリームを使用するところを、「豆乳入り生クリーム」使用でさらにヘルシーに仕上げました。

絶妙な酸味と甘みとコクで、わが子大絶賛のスイーツレシピです♡

これからの暑い時期のおもてなしにもぴったりです☆


材料(7個分)

材料(7個分)

無糖ヨーグルト 500g
砂糖      大さじ2
オレンジ    2個
生クリーム(豆乳入り) 2分の1カップ
レモン汁    大さじ2分の1

作り方①水切りヨーグルトを作る。

作り方①水切りヨーグルトを作る。

写真のように、ボールの上にざるを置き、キッチンぺーパーを敷き、そこにヨーグルトを入れてラップをする。
そのまま一晩置いて、しっかりと水を切る。

一晩水切りをすると、写真のように、チーズのようになります。

②オレンジを皮がないように房にカットする。

②オレンジを皮がないように房にカットする。

③生クリームを泡立てる。

③生クリームを泡立てる。

ボウルに氷水を当てて、生クリームがしっかり冷えた状態でハンドミキサーで泡立てると、早く泡立てられます。

④ヨーグルト、砂糖、オレンジを混ぜる。

④ヨーグルト、砂糖、オレンジを混ぜる。

オレンジは飾り用に7房残して、残りをヨーグルトに混ぜる。
(写真は4房に見えますが、7房残してください。)

ハンドミキサーでオレンジをくずしながらまぜる。

⑤ゴムベラでレモン汁、生クリームをまぜる。

⑤ゴムベラでレモン汁、生クリームをまぜる。

完成~

完成~

7等分して冷蔵庫で冷やし、飾りのオレンジをのせて召し上がれ♪

ナチュラルキッチンのガラスカップで涼し気♪

ダイソーの透明の耐熱カップにもよく合います♪

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コツ・ポイント

①でヨーグルトの水をしっかりと切ることです!

豆乳入りの生クリームがなければ、普通の生クリームでOKです。
オレンジのほか、グレープフルーツもよく合います。

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