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節約ボリュームおかず♪ 新じゃがと手羽中のカレー風味照り焼き

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節約ボリュームおかず♪ 新じゃがと手羽中のカレー風味照り焼き

お手軽な手羽中と旬の新じゃがをカレー風味の照り焼きにしました♪

きゃしゃな?手羽中もじゃがいもと組み合わせて、ボリュームアップ!
カレー風味は、子どもも大好きなので、喜んでくれそう♡ビールのおつまみでも、美味しいです!

節約メニューですが、カレー風味ってやっぱりごはんがススみます!(苦笑)(*´︶`*)ψ


材料 (2人分)

  • 新じゃが:4個
  • 手羽中:8本 /200g位
  • 万能ねぎ(あれば):適量
  • ☆酒:大さじ2
  • ☆味醂:大さじ1
  • ☆醤油:大さじ1/2
  • ☆カレー粉(赤缶使用):小さじ1
  • ☆中濃ソース:小さじ2/3
  • ☆蜂蜜:小さじ1/2
  • :少々
  • 塩胡椒:少々

メインの材料2つ☆

メインの材料2つ☆

①・手羽中は、骨に沿って軽く包丁を入れて火が通りやすいようにし、酒をふり塩胡椒しておきます。
・新じゃがは、よく洗って芽を取り、4等分に切ります。じゃがいもと水適量を耐熱容器に入れ、500Wのレンジで5〜7分くらい竹串がスッと通るくらいまで加熱し、水気を切ります。
・☆を全て、合わせておきます。

先ず、手羽中から焼きます*

先ず、手羽中から焼きます*

②手羽中を油を敷いていないテフロンのフライパンに皮目を下にして入れ、蓋をし、中火で焦げ目が付くように焼きます。全体に焦げ目がついたら、お皿に取り出しておきます。

新じゃがに焦げ目を付けて合わせます*

新じゃがに焦げ目を付けて合わせます*

③フライパンの油をキッチンペーパーで拭って少し多めに油を敷きます。新じゃがをいれて全体に焦げ目が付くまで焼きます。

ビールのおつまみにも♪

ビールのおつまみにも♪

④フライパンに②の手羽中を戻しいれ、新じゃがと合わせたら、①の☆を加え絡め合わせて、出来上がり♪ あれば、小口切りにした万能ねぎをふっていただきます!

コツ・ポイント

・「前回の新じゃがの方が小ぶりだったかな?」って思ったり、野菜の大きさはまちまち‥ 今回使った新じゃがは、1個 /70〜80gくらいでした。
・辛いモノが苦手な娘も食べられるように、カレー粉が意外と辛いので蜂蜜で甘さを足しました。

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2016年03月20日

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