ナスは数ミリの厚さに輪切りしてあく抜きしたら、600Wレンジで2分加熱する。
キッチンペーパーで水気を軽くおさえる。
耐熱容器にナスとトマトを段々になるようにずらしながら並べる。
そこに塩胡椒、ガーリックパウダーを振る。
さらに、ちぎったバジル、マヨネーズをかける。
その上にとろけるチーズをのせる。
魚焼きグリルで4分焼く。
トースターでもよいです。
オーブンで焼くともっと時間がかかりますが、レンジとグリルで時短になるし、光熱費もおさえられます。
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