特集

見た目も大事！華やかなお花見弁当のレシピ・コーディネート35選

更新日：2017.10.27

お花見には、おいしいお弁当が欠かせませんよね♪普通のお弁当ではなく、見た目もこだわった、素敵なお弁当を持って行けば、お花見での話のネタも増え、盛り上がること間違いありませんよ。そこで今回、飾り寿司をはじめとするお寿司のお弁当のほか、見た目にもこだわった「おにぎらず」やサンドイッチ、お子様が喜ぶキャラ弁まで、簡単に作れるバラエティに富んだ35のアイデアをご紹介します。

桜の塩漬けで漬ける大根の桜漬け

本来は梅酢に漬け込んだピンク色の漬物「大根の桜漬け」を、文字通り桜を使って、大根を漬けるというユニークなアイデアがこちらのレシピ。桜の塩漬けを薄切りの大根にもみ込むだけでできるので、簡単です。お花見では話のネタになって盛り上がること間違いなし！桜を見ながら、塩漬けした桜で漬けた大根を召し上がってみませんか。

お弁当おかずの人気レシピ50選♪定番から節約メニューまで

2017.03.08

お弁当のおかずレシピをどど〜んと40アイデアご紹介します♡定番のおかずから、肉・野菜・魚の食材別、お財布にもうれしい節約レシピまで。ちょっとしたアクセントになるかわいいおかずレシピも知っておくと重宝しますよ♪お弁当のおかず...続きを見る

お花見弁当にぴったりのサラダ

お弁当で不足しがちなお野菜は、サラダとして持っていきましょう。彩りを工夫することで、お花見にもぴったりな、華やかなサラダが簡単に作れますよ。お花見弁当に持って行きたくなるサラダのアイデアを3つご紹介します。

カフェ風に仕上げる彩りきれいなカップサラダ

お花見でもサラダが食べたいという人におすすめなのが、ジャーサラダ風のプラカップサラダ。ジャーサラダのようにあとでお皿に盛り付けるのではなく、お花見ではそのまま召し上がるので、食べやすい順番につめていきます。透明カップなら野菜の彩りが外から見えて、とっても素敵。お花見が終わって帰宅後、たくさんのお弁当箱を洗うという手間も省けるので、うれしいですね。

お弁当の彩りに欠かせないブロッコリーをサラダにしたアイデアです。ブロッコリーにはビタミンB群のひとつである葉酸のほか、ビタミンCやミネラルも豊富に含まれています。彩りだけでなくおかずとしても、しっかり食べたいですよね。ゆで卵とマヨネーズで和えるだけで、菜の花のような春らしい色合いのサラダに。ブロッコリーの茎も刻んで余すことなく入れてしまいましょう。

お花見に持っていくサラダなら、旬の野菜「春キャベツ」を使った、コールスローがぴったりです。ミックスビーンズを使ったこちらのアイデアなら、彩りが華やかになるだけでなく、食感も楽しめますね。春キャベツならやわらかいので、芯も薄く切って使えますよ。すし酢を加えることで、まろやかになります。

お花見弁当にぴったりのデザートのアイデア

おいしいお弁当のあとは、甘いものが食べたくなります。また、「花より団子」ということわざがある通り、昔からお花見とデザートは切っても切り離せない関係。お花見に手作りのデザートを持って行けば、絶対に喜ばれますよ。おすすめのデザートを3つご紹介します。

3色団子風のスノーボール

お花見のデザートといえば、3色団子。でも、こちらの3色デザートは、団子ではなくスノーボールでできているんです。プレーンのスノーボールのほか、紫イモパウダーや抹茶パウダーで色付けしたスノーボールをお団子に見立てているんですね。お花見にぴったりなだけでなく、意外性もあって、喜ばれること間違いなしのアイデアです。

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