①常温においたバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
②薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
③②の生地を三等分し、紫芋パウダーと抹茶パウダーをそれぞれに混ぜてラップをして冷蔵庫で１時間～休ませる。
それぞれの生地を１個７～８gくらいの大きさで丸め、串にさして160度に余熱したオーブンで２０分～焼く。
あら熱がとれたら、粉糖を茶こしでふって完成。
スノーボールの生地を１～２gの大きさで丸めて、160度に余熱したオーブンで１２～１５粉焼き、粉糖をまぶして完成。
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