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豚肉とキャベツを使った簡単人気おすすめレシピ20選！

更新日：2020.02.10

どのスーパーでも比較的安く手に入る豚肉とキャベツは食卓の強い味方。どちらも栄養たっぷりなので、この2つを組み合わせた料理をいろいろ知っておくと便利です。今回はあまり時間をかけず手軽に作れるレシピを集めました。

話題の「肉麺」をおウチで！さっぱり塩だれ肉うどん

【材料】
・冷凍うどん：1玉
・豚ばら薄切り肉：100g
・キャベツ：１枚
・塩・酒：各少々
・長ねぎ：細1/2本
・白炒りごま：小さじ2
・鶏ガラスープの素：小さじ１強
・塩：小さじ1/4
・ごま油：大さじ１
・水：大さじ２
・おろしにんにく：少々

旨みたっぷりの豚肉、シャキシャキと歯触りのよいキャベツ、コシのあるさぬきうどん、この3つの素材をバランスよく楽しめるうどんです。さっぱりとした塩だれはシンプルながら味わい深く、食欲をそそります。キャベツと豚肉は湯通したら水気をよく切り温かいうちにタレと和えるのがポイント。

エスニックな味わいがクセになるトマトパクチー鍋

【材料】
・トマト缶：2缶
・オリジナルパクチー：1p
・ブイヨンキューブ：3個
・水：1リットル
・豚肩ロース：500g程度
・キャベツ：適量
・お好みの野菜：適量
・塩・黒胡椒：適量
・塩漬けパプリカペースト：お好みで

たっぷりのトマト缶とドライパクチーが味の決め手。トマトやパクチーと相性のよいキャベツやパプリカ、なすなど、おすすめの野菜もどっさり入れればとってもヘルシーです。豚肉も入っているので食べ応えも十分ですね。鍋のシメには水を足して極細パスタ「カッペリーニ」を加えて煮込むと手早くおいしく出来上がるのでおすすめです。

【材料】
・牛乳：300ml
・豚ばら肉：200g
・鯛：1切れ
・キャベツ：2～3枚
・にんじん：1本
・しいたけ：4枚
・小松菜：200g
・水：400ml
・白みそ：大さじ4
・中華スープの素：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・ごま油：大さじ1/2

牛乳と白みそが好相性。ほんのりと甘みのある優しいスープに仕上がります。キャベツや豚肉、鯛など、具材もミルク風味のスープに合うものを選ぶのがポイントです。具材を食べやすい大きさに切ってスープで煮込み、最後に牛乳を加えて味を整えるだけなのでとても簡単です。

レンジでチンでできる！お好み焼き風スコップオムレツ

【材料】
・長いも：約200g
・玉子L寸：4個
・マヨネーズ：大さじ1杯
・薄口醤油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：適量
・キャベツ：1/4個分
・豚のひき肉：100g
・ソースやかつお節：適量

耐熱皿に材料を入れて電子レンジで加熱するだけなので、お手軽かつ洗い物も減らせます。調理のポイントは、長いもは袋に入れてめん棒で潰してペーストにすること。この方法なら、手がかゆくなることもないですね。耐熱皿に材料を入れて混ぜたら、2分加熱しては混ぜるを繰り返し、卵がお好みの固さになったら完成です。スプーンをスコップに見立てて、ザクザク取り分けていただきましょう。

【材料】
・パックごはん：1食
・小麦粉：小さじ２
・サラダ油：小さじ１
・目玉焼き：１個分
・キャベツ：適量
・塩・こしょう：少々
・マヨネーズ：少々
・野菜：適量
・豚薄切り肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：少々
・みりん：大さじ１
・しょうゆ：大さじ１
・おろししょうが：１かけ分

パックごはんを型からパカっと取り出し、サラダ油を熱したフライパンで焼いて作ります。このとき、型が崩れないように水で溶いた小麦粉を両面に塗るのがポイントです。同じフライパンで、バーガーに挟む豚肉のしょうが焼きや目玉焼きも調理します。最後に片面にマヨネーズを塗り、キャベツと具材をサンドして出来上がりです。

【材料】
・焼きそば：１玉
・豚薄切り肉：４枚
・キャベツ：40g
・にんじん：80g
・卵：4個
・だし：適量
・添付のソース：１袋
・サラダ油、揚げ玉、紅しょうが、青のり：適量

キャベツやにんじん、豚肉を別々焼き、やきそばの麺も焼いて付属のソースで味付けしておきます。それらを薄焼き卵で巻いて食べやすく切り分けたら出来上がりです。紅しょうがや青のりを飾り付ければ、味と見た目のアクセントになりますね。

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