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あったかミルク鍋

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あったかミルク鍋

仕上げに牛乳を加えるだけでコクが深まります。

材料 (3人分)

  • 雪印メグミルク牛乳:300ml
  • 豚ばら肉:200g
  • 鯛(またはタラ)切り身:1切れ
  • キャベツ:2~3枚
  • にんじん :1本
  • しいたけ:4枚
  • 小松菜:200g
  • :400ml
  • 【A】
  • 白みそ:大さじ4
  • 中華スープの素:小さじ2
  • :小さじ1/2
  • ごま油:大さじ1/2

1

キャベツは一口大に、鯛は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮むき器で細長いリボン状にし、しいたけは半分に切る。小松菜は3等分に切る。

2

鍋に水を入れて沸かし、【A】を溶き入れ、1)と豚肉を加える。

3

ひと煮立ちさせたら、牛乳を加えて温める。

コツ・ポイント

牛乳はみそと味の相性がとてもよく、ほんのり甘みのある優しい味に仕上がります。牛乳と合わせるので白みそのほうが色合いがいいです。具は牡蠣や鶏肉、白菜などもよく合います。

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2016年02月18日

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2016年02月18日

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