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ひき肉を使ったアイデアレシピ33選！牛・豚・鶏、どれも便利♪

更新日：2017.10.27

牛・豚・鶏、どの種類のお肉も、ひき肉はとっても便利。メインとしても、脇役としても多種多様な使い方をできるので、ひき肉を使った料理は、数えきれないほどたくさんありますね。スーパーの特売日にまとめ買いして、冷凍庫にストックしている方も多いのではないでしょうか？そんな便利なひき肉を使った、おすすめのアイデアレシピをまとめてご紹介します。

ボールひとつでレンジで簡単！合いひき肉のキーマカレー

【材料】（4～6人分）
・玉ねぎ：2個
・にんにく：小さじ2
・しょうが：小さじ2
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1
・合いひき肉：300g
・ホールトマト缶：1缶400g
・フレークタイプのカレールー：大さじ6
・ウスターソース：大さじ2
・オイスターソース：大さじ1

とにかく簡単！火もお水も使わずに作れる、キーマーカレーのアイデアレシピです。そのまま食べても美味しいですが、さらにチーズをトッピングして、トースターでこんがり焼いたチーズキーマが絶品です。時短で作れるのに、本格的な味に仕上がるので、ぜひ試してみてください♪

【材料】
・冷凍パイシート：300g
・トマト水煮：200g
・ひき肉：150g
・たまねぎ：1/4個
・なす：1本
・カレー粉：小さじ1
・塩こしょう：少々
・バター：大さじ1
・オリーブオイル：小さじ1
＜卵液＞
・卵黄：1個分
・水：小さじ1

初心者でも失敗なく安心して作れるから嬉しい！ローズマリーを使ったおもてなし料理のアイデアレシピです。ローズマリーは調理する直前に刻むことで、より新鮮な香りを楽しむことができますよ。ひき肉に完全に火が通る前に、トマト缶を加えると風味がよくなるのでポイントとして抑えておいてください。ローズマリーが香る絶品レシピ、ぜひ挑戦してみてはいかがしょうか？

合いびき肉の人気＆簡単レシピ29選！子供が喜ぶお弁当や作り置きも

2019.08.02

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お肉のコクとうま味がご飯にON！ひき肉を使った丼物レシピ

ひき肉はご飯との相性抜群ですよね！ひき肉のおかずとご飯の組み合わせも、もちろん美味しいですが、ひき肉の肉汁のうま味を、最後の一滴まで逃がさず味わえる、丼ものレシピは絶品です。ぜひ試してみてください♪

簡単！豚ひき肉を使ったしょうが焼風豚そぼろでハワイ＆日本の仲良しロコモコ丼

【材料】（3～4人分）
・豚のひき肉：250g
・しょうが：150g
・にんにく：1かけ
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・好みでコチュジャン：小さじ1
・ご飯：3合～4合
・お好みのレタス：5～6枚
・卵：人数分
・マヨネーズ：適量
・乾燥パセリかパクチー：少々
・ごま油：少々

生姜焼きとロコモコ丼のいいと取り！とっても美味しい丼物アイデアレシピです。豚そぼろを作る時に砂糖を入れて、焦げるか焦げないかのところでお酒を入れると、グッとコクが増しますよ。レタスと一緒に食べるので、こってりとさっぱりを同時に味わうことのができるのも嬉しいですね♪見た目もオシャレなのでお休みの日のランチに作って家族みんなのテンションをUPさせてはいかがしょうか？

【材料】（2人分）
・豚ひき肉：150g
・ごま油：大さじ1/2
・しょうが：小さじ1/2
・にんにく：小さじ1/2
・冷凍ミックスベジタブル：大さじ4
・干しいたけ：5g
・水：100cc
・三温糖：大さじ1
・酒：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・五香粉：小さじ1/4～小さじ
・ご飯：400g～500g
・ゆで卵：2個

包丁を使わず、とにかく簡単に作れる！ルーローハンのアイデアレシピ。ルーローハンとは台湾の定番料理で、豚肉の煮込みをご飯に乗せた丼メニューです。ポイントになるのは五香粉。入れるだけで、グッと本格的な味に仕上げることができちゃう優れものです。豚ひき肉に完全に火が通る前に、水や調味料を加えると、ふっくらジューシーになるので、これも抑えておきたいポイント。豚ひき肉とミックスベジタブルの色合いも美しく、食欲そそる一品です♪

【材料】（2人分）
・豚ひき肉：100g
・厚揚げ：1枚
・白菜：60g
・にら：20g
・キムチ：80g
・たけのこ：20g
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・うまみ調味料：少々
・豆板醤：適量
・ごはん：240g

たけのこ、キムチなどカラダが元気になる食材をたくさん使った、とっても美味しいアイデアレシピです。水が出ないように、お野菜は手早く炒めるのがポイント。白菜がない場合はキャベツを使っても美味しくできますよ。キムチの程よい辛さがアクセントになって、食欲そそる一品です♪